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王利笑呵呵的说道:
“要是俩小子就好了哈?我老叔和我老婶不得高兴成啥样呢。”
王安满脸无所谓的说道:
“啥都行啊,我可不挑,要是龙凤胎才完美呢,我直接就特么儿女双全了,哈哈哈哈......”
说是这么说,但王安的真实想法就是男孩女孩都一样,不过对于孩子的出生,王安还是相当期待的,要知道这可是王安两世为人所诞生的血脉啊!
俩人边唠嗑,边将牛肉从挎斗子上卸下来拆解成小块,等拆解了差不多有一半后,王安便对王利说道:
“老五,剩下这些你自己整吧,我去给大锅架上火,完了把这些牛骨头都炖上,等哄上前儿把我二大爷二娘还有晓蓉都叫过来,晚上咱们两家就啃牛骨头了。”
王利看着没啥肉的牛骨头,皱着眉头说道:
“我角着这骨头都多余吃,咬上好几下都够呛能凑够一口肉,吃这点肉,牙不得撸出火星子来啊?”
该说不说,这老牛是真特么瘦,排骨上只有薄薄的一层肉,还都是瘦肉,一丁点肥膘都没有。
听着王利那夸张的话,再看着王利那非常夸张的动作,王安忍不住就笑了起来,指了指牛下水没好气儿的说道:
“那不是还有牛杂呢么,到时候和骨头炖一起,保准嘎嘎好吃。”
王利看了看王安,突然一脸希翼的说道:
“四哥,有段日子没吃鱼了,要不咱们再整条大鱼吃吧?”
王安看了看不知道能不能炖烂糊的牛骨头和牛肉,想了想说道:
“也行,那你抓紧剔肉,完了上鱼塘里撒上一网,打着啥鱼咱们就吃啥鱼。”
王安家的鱼塘因为足够大的原因,里面的水草和鱼塘周围的杂草都长得很茂盛。
所以里面的鱼根本就不咋管,也不经常喂,只有在收拾菜园子的时候,会将薅下来的杂草,还有各种菜叶子啥的扔进鱼塘里。
不过比较神奇的是,王安家的这些鱼活得还都正经不错,活着的鱼都活蹦乱跳的,至于死鱼,可能是被活鱼给吃了,反正鱼塘里从来没见到有死鱼飘上来。
王安怀疑,之所以这些鱼会活的这么好,是因为那个泉眼一直提供活水的原因。
不管咋回事,有这鱼塘的存在,王安家要是想吃鱼了那是真特么方便。
王安说完,王利笑着答应道:
“哎,好嘞四哥。”
说着话,王利便加快了手上的动作。
而王安便开始生火刷锅,然后将牛骨头和牛杂清洗过后,便一股脑的扔进了大锅里。
不得不说,牛虽瘦,但这牛骨头和牛杂是正经不老少,院子里的12印大铁锅,足足装了满满的一大锅。
焯水的时候,王安将各种调料准备好,上次王安买了不少的调料,这次正好能用上。
焯完水,王安将所有的牛骨头和牛杂,全都捞进另一个锅里,紧接着,王安就开始炒制炖料了。
一盆黑瞎子油进锅,小半桶豆油也倒进锅里,油热后放进葱段,生姜,八角,干辣椒,山花椒,冰糖,大酱......等等一大堆调料,炒出香味儿后,直接加入大半锅凉水,随后就将牛骨头和牛杂放进了汤里。
怕牛骨头炖不烂,王安还在木质的锅盖上压了一圈砖头子,就连锅盖上的缝隙,王安都用布条子给堵上了。
时间不长,牛肉的香味儿和各种调料的香味儿,就在整个院子里弥漫了起来。
不得不说,这味道,简直让人垂涎三尺。
。
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