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最后只剩下张施英这个老大难。
送走了学生,陆信珍手把手对他从头教起。
“浅浅铺一层,对,不要太厚……”
“馅料太多了,等下会漏出来,再盖上一层面糊。”
“还没熟还没熟……要糊了!”
张施英愈挫愈勇,奇形怪状的成品摆满一托盘。
期间下班回家的张贤余妄图悄悄上楼未遂,硬是被张施英扛下来按在椅子上试味道。
“每个都奇形怪状,大佬你想毒瓜我照直讲啦!”张贤余苦着脸。
张施英:“睇着肉酸啧,系未唔俾面先?”(看着难看而已,是不是不给面子?)
“试一口嘛!”陆信珍也跟着帮腔。
“信你这一回!看在信珍面子上。”他叉起一块视死如归。
一大口咬下去,张贤余嚼了嚼,顿住睁大眼。
“怎么样?是不是很好吃?”
张施英满脸期待,下一秒只见张贤余横眉怒目大骂:“张施英你不要再制造武器了!”
夜幕降临,厨房油烟机嗡嗡作响。等馅料见底的时候张施英终于摸到门路。
“这个让我自己来。”
他小心翼翼按照教的步骤操作,参照先前失败经验估算火候与时间。
“尝尝怎么样?”
酥脆的炸粿出锅,表面还冒着小油泡,焦黄色泽让人食指大动。
陆信珍夹起一块放入口中。芋头酥香配上黄豆软糯,加上葱珠经过烹饪后散发出的香气混合面糊鲜香口感,表面还有鲜虾裹着酥脆外皮,所有食材融合的恰到好处。
她竖起拇指连连称赞。
“这算出师了吗?”张施英眉目舒展。
“嗯!”陆信珍夹起另一块喂进对方嘴里,“这个也很香。”
萝卜丝馅甜脆可口,加上香菇特有的香气和质地融合形成绝妙口感。
“虾仁、芋头、香菇、萝卜加点米饭可以做煲仔饭了。”
“材料还剩一些,我明天做煲仔饭给你?”陆信珍眉眼一弯。
“开玩笑的。”张施英意犹未尽吃着手里的猪脚圈,“你说上面的虾仁可不可以换成鱿鱼圈?到时客人可以自己选择加哪个。”
“可以啊,其实里面的馅料都可以改的。”陆信珍拿起掉落在桌面的炸虾若有所思,“如果把炒馅料的油换成虾油说不定可以增加鲜味。”
“到时要不要我帮忙?”张贤余自告奋勇。
“宣传单可以帮我们做一张吗?”
“无事献殷勤。”张施英眼睛微眯,“你想要什么?”
“嘿嘿,特邀入场券能不能给我一张?”
美食节仅对学生开放,每个学院只保留两到三个外来人士入场名额。
张施英问:“怎么不找你们学院要?”
“已经要了一张,我不好意思再要了。”
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