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江劲松、韦小昆……
徐同道把罗宗平给他安排的这两个人名字记下了,随口问了一句:“对了,罗厨,我看他们两个刚才在那边做事,你确定把他们俩安排给我?”
徐同道注意到自己这话出口的时候,江劲松撇了撇嘴。
欠收拾的货!
徐同道在心里给这家伙贴了这个标签。
罗宗平哈哈一笑,“没事!你是张总特意请过来的,我肯定要先紧着你这里安排啊!回头我那边再招两个人进来就行,这个你不用担心!”
徐同道点点头。
然后对他说:“行!那罗厨你先去忙吧!对了,放调味品的仓库在哪里?我想先去看看你们这里有些什么调味料,回头你们已经有的调味料,我就不开了!对了,你们俩也先去忙吧!等会儿不忙的时候,你们来调料房来找我,我们聊几句!”
后面一番话,他是跟江劲松和韦小昆说的。
这两人答应一声,马上就走了。
剩下罗宗平随手给徐同道指了指不远处的一道小木门,“喏!那就是调料房,那小徐师傅,你自己先去看?”
“嗯。”
“好,那你去看吧!我就不陪你了?”
“好的,罗厨你忙你的!”
……
未久,徐同道独自来到那间放调味料和各种干货的小仓库,眯着眼睛,一一扫过货架上那些调味品的名字。
古人说:巧妇难为无米之炊。
而当今社会,一个好的厨师,如果没有那些种类繁多的调味品,很多菜也做不出来。
比如酱料。
厨房常用的酱料种类就有很多,像黄豆酱、海鲜酱、排骨酱、沙拉酱、番茄沙司、水果酱等等。
就连酱油也有很多种。
重生前,徐同道做厨师的那几年,常见的酱油就有老抽、生抽、蒸鱼豉油、味极鲜……等等。
去腥、提鲜、增香、上色、上浆、裹粉……各种效用的调味料,分别都有很多种。
就连盐这种再普通不过的调味品,稍微上点档次的饭店厨房,都会有三种。
食用盐是一种。
养海鲜用的海盐是一种。
还有做椒盐类菜肴使用的椒盐。
所以,一个合格的厨师,来到一个陌生的厨房,首先要熟悉的,就是这厨房里已有的各种调味品。
否则你开了自己需要用的食材单子,回头采购那边也帮你把那些食材买来了,结果你却找不到你要做的菜肴所需要的调味料,那不是搞笑吗?
如今这年代,花呗和余额宝什么的都还没出来呢!他要是早早就把自己的同事都笑死了,他也继承不到他们的花呗和余额宝啊!
……
大约一个小时后。
江劲松和韦小昆来到调料房,此时,徐同道早已把调料房里的所有调味品、香料什么的,都看了两三遍。
他们进来的时候,徐同道正坐在一箱大豆油的纸箱子上,眯眼想着事。
“老大,我们来了!”
进门后,主动跟徐同道打招呼的是学徒工韦小昆。
做切配的江劲松没说话,脸上也欠奉笑容,表情不大好看,估计是他被罗宗平分到徐同道手下,心里很不爽吧!
对此,徐同道无所谓。
反正不管这个江劲松爽不爽,都得乖乖地给他干活。
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