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341 放下偶像包袱（第2页）

现在去搞冻干工艺，在没有电，没有真空泵和压缩机制冷的情况下，那是不可能的事情。

但是晒干或者烘干工艺的话，就不存在此类问题。

若是论起复水性，自然是用真空冷冻干燥工艺的脱水菜，复水性最好。

但是没有条件时，只有退而求此次，用晒干或者烘干的工艺。

不过，如此制作的话，对于品类也有要求，并非是每种菜品都适合作为脱水菜。

例如，胡萝卜，大葱、青菜、绿甘蓝或者白菜，都是极为经典的可制作脱水菜的组合，这些也是后世泡面调料包的几大金刚。

脱水菜的工艺就简单很多，只需要将收获的新鲜蔬菜进行挑选、清洗、分切，晾晒等环节即可。

由于京师的深秋十分干燥，所以不需要进行额外的烘干，如果是在湿度较大区域，还需要进行烘干，防止存放中内部发霉长菌。

制造脱水菜的原因有好几个，但是最重要的还是要保障野战军队冬日或者野战状态下的营养供应。

别的不说，明军夜盲症好于女真诸部的一个原因，便是因为他们的营养更均衡。

而饮食结构单一的北方游牧民族，因为其他维生素的缺乏，不仅仅是夜盲症，还伴随其他的问题。

战场上，或者是在其他不方便提供菜果的地方，只需要有热水，就能将其泡开，撒上点盐或者其他调料，便能成为代替菜品的复水菜。

口感自然比不上新鲜的蔬菜，但是总比吃那些干军粮之类的要好上很多。

压缩饼、罐头、脱水菜，将是未来方书安为明军设计的战前主要补给食品。

有了这些，虽然不能保证边军像共和国军队一样的后勤保障，但是起码甩开以前明军自己和对手一大截，是没有任何问题的。

毕竟，方书安给他们设定的活动范围，可不仅仅是现在的北大荒，想要补齐一片桑叶的形状，明军还有很远的路要走。

在食品研究工坊呆了两天，苏茂珍处便传来消息，或许方书安要求的东西，已经组装成功！

听到消息，他简直惊呆了，果然是没有看错苏茂珍，在甩掉他自己的偶像包袱以后，只要有思路上的指引，干起活来他的效率很高。

方书安只是跟他粗浅的解释了显微镜的原理，苏茂珍稍作准备便开始上手。

身边不少磨制手艺不差的匠人，因此不需要他亲自动手，只需要按照方书安提供的想法，设定几种不同放大倍率的凸透镜，进行磨制。

同时另一部分人分头制作方书安说的其他配件，譬如转轮和传动轴还有能移动的锯齿组件，按照方书安的意思，那叫做焦准螺旋，有粗细之分。

至于镜桶，做过万花筒的匠人们只做起来毫不费劲。

经过一番组装和调试之后，第一台显微镜，就这样被他们造出来！

方书安看见桌子上的东西，难免有些摇头，这么粗糙的玩意，样机也就算了，后边做成成品还是要好好设计一番。

别的不说，下边那个反光镜是认真的么？

弄一个碗口大的凹面附银镜面，是想要当照妖镜使用？

还有那个载物台，知道是要观测东西，不知道的还以为，那里是要镇压个小动物妖精一样！

再说载玻片和盖玻片，他和制坯工坊说了，要弄得尽可能薄，这倒好，一片和煎饼果子一样，还看个什么？

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