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341 放下偶像包袱(第2页)

现在去搞冻干工艺,在没有电,没有真空泵和压缩机制冷的情况下,那是不可能的事情。

但是晒干或者烘干工艺的话,就不存在此类问题。

若是论起复水性,自然是用真空冷冻干燥工艺的脱水菜,复水性最好。

但是没有条件时,只有退而求此次,用晒干或者烘干的工艺。

不过,如此制作的话,对于品类也有要求,并非是每种菜品都适合作为脱水菜。

例如,胡萝卜,大葱、青菜、绿甘蓝或者白菜,都是极为经典的可制作脱水菜的组合,这些也是后世泡面调料包的几大金刚。

脱水菜的工艺就简单很多,只需要将收获的新鲜蔬菜进行挑选、清洗、分切,晾晒等环节即可。

由于京师的深秋十分干燥,所以不需要进行额外的烘干,如果是在湿度较大区域,还需要进行烘干,防止存放中内部发霉长菌。

制造脱水菜的原因有好几个,但是最重要的还是要保障野战军队冬日或者野战状态下的营养供应。

别的不说,明军夜盲症好于女真诸部的一个原因,便是因为他们的营养更均衡。

而饮食结构单一的北方游牧民族,因为其他维生素的缺乏,不仅仅是夜盲症,还伴随其他的问题。

战场上,或者是在其他不方便提供菜果的地方,只需要有热水,就能将其泡开,撒上点盐或者其他调料,便能成为代替菜品的复水菜。

口感自然比不上新鲜的蔬菜,但是总比吃那些干军粮之类的要好上很多。

压缩饼、罐头、脱水菜,将是未来方书安为明军设计的战前主要补给食品。

有了这些,虽然不能保证边军像共和国军队一样的后勤保障,但是起码甩开以前明军自己和对手一大截,是没有任何问题的。

毕竟,方书安给他们设定的活动范围,可不仅仅是现在的北大荒,想要补齐一片桑叶的形状,明军还有很远的路要走。

在食品研究工坊呆了两天,苏茂珍处便传来消息,或许方书安要求的东西,已经组装成功!

听到消息,他简直惊呆了,果然是没有看错苏茂珍,在甩掉他自己的偶像包袱以后,只要有思路上的指引,干起活来他的效率很高。

方书安只是跟他粗浅的解释了显微镜的原理,苏茂珍稍作准备便开始上手。

身边不少磨制手艺不差的匠人,因此不需要他亲自动手,只需要按照方书安提供的想法,设定几种不同放大倍率的凸透镜,进行磨制。

同时另一部分人分头制作方书安说的其他配件,譬如转轮和传动轴还有能移动的锯齿组件,按照方书安的意思,那叫做焦准螺旋,有粗细之分。

至于镜桶,做过万花筒的匠人们只做起来毫不费劲。

经过一番组装和调试之后,第一台显微镜,就这样被他们造出来!

方书安看见桌子上的东西,难免有些摇头,这么粗糙的玩意,样机也就算了,后边做成成品还是要好好设计一番。

别的不说,下边那个反光镜是认真的么?

弄一个碗口大的凹面附银镜面,是想要当照妖镜使用?

还有那个载物台,知道是要观测东西,不知道的还以为,那里是要镇压个小动物妖精一样!

再说载玻片和盖玻片,他和制坯工坊说了,要弄得尽可能薄,这倒好,一片和煎饼果子一样,还看个什么?

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