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第三百七十二章 就是要有卖点（第2页）

好些店家菜一上桌，也就是几筷子的事，至少云香阁这点就很好，安足够分量，有时候甚至还多了些上菜。

不过有些人却会觉得这不是傻吗？照这些分量，客人都觉得够了还少点几个菜呢。

可孙巧儿却不觉得，她道：“不知道肖掌柜是否留意到只要来过店里的，回头客是不是比别处要多？”

肖掌柜回忆了一番，眼睛一亮，道：“还真是，许多时候我都看见楼上楼下好些个熟面孔呢。”

“他们是否在京城中日子过得去，不过算不得大富大贵？”

“没错没错！”肖掌柜频频点头。

“这便是云香阁的优势了，富贵人家大概尝个鲜看不上，他们有大把银子大可去飘香楼、百味佳。”

“咱们这，说难听了比上不足比下有余，可是至少能抓住一部分客人。”

肖掌柜听她如此抽丝剥茧一番分析下来，心已经痒痒的蠢蠢欲动，一脸讨好的问：“哎哟姑娘您赶紧的告诉我有何高招呀？”

“肖掌柜你开玩笑，要想让云香阁有起色哪里是一两天的功夫能成的。”

孙巧儿话不说满，而阿丑则默默盯着她，知道他的巧儿即使心中有十成把我也只会把话说了七八分。

肖掌柜苦笑道：“巧儿姑娘，您看过了年关，那陆陆续续的各地赶考生便要来了，嗨，别说远，就是如今好些人都喜欢请客吃饭，哎哟，我每次看着人家进去别的几个店，心里都着急得要起泡了！”

这才是个想赚钱的人的心理，只是旁边两位大厨师傅默默低下了头。

孙巧儿道：“肖掌柜，还有二位师傅别着急，翡翠，玛瑙——去吧我准备的火锅端上来。”

火锅！

阿丑眼睛一亮，他倒是想起来孙巧儿好久没做过了。

只见这锅却是一个太极形状，一边汤色淡白，一边漂浮着浓香的辣油，下边是可以调控火力大小的炭炉子，精心熬制的汤底冒出汩汩热气，奇异的造型也十分吸引人的眼球。

之后又端上来偏好的牛肉、羊肉、鱼片、鹿肉、鸭肠、猪肝、毛肚、冬瓜片、山药、豆腐、豆芽等等。

再接着，是七八碟不同的蘸料，还有香油等等。

“这是？”

不等肖掌柜开口，二位师傅顿时如同见到了异域美人般迫不及待问起来。

好歹也有那么几分看家本领，孙巧儿分析了一通，想来是能拿出个应对之法的，而出场的火锅又如此新奇，端上来的东西，还都是生的，这要人如何吃呢？

“我来教大家怎么吃。”

说着孙巧儿先拿起阿丑面前一个小碟子，在其中放入了葱、蒜蓉、香菜、再加上辣子油、一点陈醋，生抽以及香油。

因为麻辣汤锅里已经有花椒，阿丑不太喜欢太麻。

“这些都是蘸料碟，可以根据自己喜欢调口味。”

于是桌上的人开始扫视起来，并且一点一点试探着添油加料。

孙巧儿夹了一小筷子鸭肠，在辣汤锅里七上八下涮了起来。

阿丑紧接着夹了牛肉，涮熟了，却放进了孙巧儿的碟子里。

二人对视一笑，宫三爷“嗯咳”了一声，捞起袖子专门往摆在二人中间的那盘生鹿肉夹，然后依样画葫芦的在汤锅涮了涮。

其余人纷纷动筷。

熟了之后，裹上自己的调料碟，一张口！

嗯！？