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第一百零三章 赶鸭子上架（第1页）

“哥，你回来了！”

孙大树看着老屋里多了许多村民，在孙巧儿的指挥下有条不紊忙活着，便问：“巧儿，你又鼓捣啥？”

孙巧儿一把把人摁在竹凳上，冒出一句让孙大树傻眼的话：“看，这些都是给你招来的短工。”

孙大树磕磕巴巴，脑子完全不知道向那边转：“啥？给我招工？”

孙巧儿理所应当点头：“你要当老板，手下能没几个人？”

被当做鸭子赶的孙大树持续懵逼：“我什么时候成老板了？”

孙家阿公走过来，看着十几个分工明确忙碌的村民道：“你都学成出师了，难不成要荒废一身厨艺继续在家里刨泥巴？”

孙家阿公一副恨铁不成钢的表情：“那干啥送你去跟大厨？”

孙大树继续结巴：“可，可是咱没店，我也不知道要做些啥菜。”

孙家阿公大手一挥：“这用不着你操心，都准备好了，城北盘下了店铺，都装修好了，就等你掌勺。”

孙大树哭丧脸：“我？”一句话就透露出没底气。

孙家阿公手上的烟袋子顺手给他一记脑瓜崩，瞪眼骂道：“不是你难不成还是我这把老骨头？还是你要让你妹妹天天抛头露面？”

阿丑将一本厚厚的花名册拿过来，空白的纸上被画上了表格，用来记录每日进出、每个人做工时长，该按揭工钱等等，一目了然。

他在看到孙巧儿做账时也吃了一惊，上面的数字十分简略易懂，加之横行数列的模式，无论单个人，总账都能对得一清二楚，就是请个外头的账房先生都难搞猫腻。

孙巧儿献宝似的把账本递到孙家阿公手上：“阿公，往后您就干一件事，每天数钱！”

她笑得和北极的白狐狸似的，又灵动，又古怪，偏生招人得紧。

孙家阿公笑眯眯的接了过去，翻开一页抖了抖，毫不吝啬自己的夸赞：“还是我家巧儿知道孝敬。”

随即又开始敲打自己孙子：“让你在外头跟人学你倒是给我长进点！”

孙巧儿把早就写好的方子丢给自己哥哥，半点也没有指导的意思。

孙大树如获至宝般双手捧着，然后用和那憨实的脸极为不协调的动作迅速藏好，最后保证似的拍拍胸口，就迫不及待地回家研究了。

“哥你好好琢磨，等忙完这边咱们一块做了。”

三十户人，最终他们要了四十个人，并且保证至少能让他们干两个月，其中留在老宅做米粉的就有二十个，另外的，等开业了，才能细说。

阿丑觉得十分新奇，看着被分成的几拨人道：“你的脑子到底什么变的？”

“人变的呗。”

一堆人忙而不乱，只见在孙巧儿的安排下，最先开始是润米，是否达到要求，其方法很简单，只见她用拇指与食指研磨米粒。

能磨碎且无颗粒感觉，她道：“就这样才能用磨子磨粉。”

而磨好的粉也是有标准的，她拿出定制的细筛子，磨好的粉能通过筛子才算合格，还要停放一段时间，使粉中的水分达到平衡，以如今的天气，一个时辰足矣。

然后在进行蒸熟，且要注意一定要七成熟即可。

再来是挤压，使疏松多孔的米稞压实和排除米稞的空气，同时提高米稞的韧性，出条时不断条。