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她只是在床上跟莫海顺嘴提了一下,没想到这家伙竟然就记在了心中!
现在沈芸那家店,已经步入了一个疲软的状态,很明显已经是有点儿下跌的趋势。
以前的时候,想要去吃一顿饭,那是随随便便都得排队两小时的,从门口到这条街的尽头,每天都是排着队。
现在生意也好,也能每天维持一两百桌,但是排队的长度明显是大幅度降低了。
也就是说,其实生意是处于一种阴跌的状态,目前看起来生意还是那么好,只是因为还有很多人没有尝试过,热度还在,所以生意还这么好。
沈芸也推出过好几款新品,但大多数都是反响不是很好,接受程度不是特别高,喜欢的非常喜欢,但是不喜欢的,那是死活都不会点。
很多都是没有尝试过会尝试一下,但是尝试过之后,复购率如果不高,这就说明新品接受度不行。
一个菜单上菜品就那么多,之前天天排队,基本上每一桌都会将很多特色菜上来不少。
就算是龙肉,那也有吃腻的时候,现在生意还过得去,完全就是沈芸手艺还撑得住!
不过想要改变这颓势,就必须得出新品。
只是这样跟莫海提了一嘴,他也答应等有空的时候帮忙设计一下新品。
没想到这早餐就是让他给设计出来了。
“这个新品,你觉得能大卖吗?!”
莫海望着沈芸轻声说道。
“能!当然能了,先别说这味道好了!光是这个造型,就足以让大家买单了!只是啊……”
沈芸在这个时候竟然卖起了关子。
“只是什么?!”秦岚也是疑惑的问道。
“你这是要将同行给卷死啊!”
“…………”
之前沈芸那家店生意好之后,很多人都是在复刻她的味道,只要能复刻出百分之五十,那生意就会好不少。
基本上出一个新品,就会引起一波热度,大多数都是同行来进货来了。
出一个新品,就复刻一款到自己店里,然后其他店又是在性价比上做内卷。
这样才能勉强分到一杯羹,不过莫海这一道菜,直接能将同行给逼疯!
如何在这面包里面烫火锅,正常情况下这内部冒着沸腾的倒在这面包里面,都兜不住会流出来。
关键莫海端出来的时候还是一个完整的,也就是说是在烤制这个面包的时候,就已经将牛肉,以及汤汁全部包裹在里面了。
要保证外表烤制酥脆,还要保证里面的牛肉软嫩且不将汤汁撒出来。
光是这一点,非得将同行给逼疯不可!
这一道菜,估计能直接成为一种潮流——!
“不仅能将同行逼死!你这连我都是要顺带给逼死!”
沈芸吃了一块牛肉后,瞬间懵逼了:“好消息,这新品绝对能成为餐饮行业的一个重量级炸弹!坏消息,我怕是做不出来!”
“有这么夸张吗?!随手做的而已!”
莫海耸了耸肩轻声说道:“先这样,再那样,然后这样,最后再那样,就OK了啊!很简单的——!”
“你要不要听听你到底在说什么?!这是人话吗?!”
陈欣白了他一眼儿说道:“各行各业,应该最怕的就是你这种人,每一行都懂一点儿,关键每一行都还精通!”
每次他自以为自己只是随手一弄,却已经是内行人达不到的巅峰了。
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