手机浏览器扫描二维码访问
第85章白菜（第1页）
林竹笙拿着白菜跑到了后厨。
虽然这会儿还没有到饭点，但是师傅们已经开始了提前的备菜，各个工位都有人就绪。
“林经理，你有什么事儿吗？”
这个年轻的厨子，连忙开口打招呼。
“我没什么事，不用管我。”
林竹笙慢悠悠的来到了炉灶边上，看到了主厨毛师傅，此刻站在一个姑子面前。
上前还没靠近，就有一股鲜香的滋味不断的钻进鼻子里。
毛师傅神色认真，连他到了旁边都没看到。
这会儿锅子里放了大量的食材，火腿肥鸡之类的被他用滤网捞出来之后，还把里面的细渣，一点点的过滤干净。
在这个过程中他还不忘嘱咐身边的徒弟：“把猪胸脯肉和鸡鸭胸脯肉，跟猪肉全都剁了剁成肉蓉，去掉肥油和筋膜。”
吩咐完之后他擦了一下手，看一下旁边。
“小林，有事情吗？”
林竹笙连忙露出笑容：“毛大厨，这高汤的味道绝了，您是要做开水白菜？”
其实开水白菜，名字听上去很普通，但其实做起来非常的麻烦。
开水并不简简单单的只煮开的水，还是加入了鸡鸭火腿，各种鲜美的食材熬煮成一锅高汤。
又因为反复用肉蓉吸取杂质，所以最后的汤格外的清澈透明，就好像清水一样，才取名叫开水。
而且这个菜，还有另外一个通俗的名字“看似清廉”。
如今的饭店为了好看，还会用白菜心雕成莲花，当着客人的面把高汤浇上去，就好像一朵莲花一样，看上去又高贵又典雅。
同盛饭店招牌之一就是开水白菜，每天都有很多人点，所以流程都一样，林竹笙早就熟悉了，因此也能在旁边看出来。
毛师傅并不回答，只是脸上多了几分不耐烦，表情明晃晃的是在说“有屁快放”。
林竹笙这会儿也不敢多耽误，赶紧把手里的白菜送过去：“毛大厨，这白菜您看一看？”
毛师傅把白菜放到手里，用鼻子闻了闻，又用手掂量一下。
“这白菜倒是不错，水气很足，而且蛮清甜的，店里是要换供应商了吗？”
他顺手把白菜递给了徒弟：“处理一下，待会儿做成瞌睡白菜尝一尝。”
林竹笙连忙摇头：“你误会了，我哪能随便换供应商，这白菜是我偶然找到的，我是想让您看看这白菜的品质如何。”
毛师傅转头继续做菜：“反正比我们店里的白菜质量要好。”
“什么？！！”
林竹笙有点惊讶，这白菜都还没有尝过呢。
毛师傅眼睛都不眨：“不相信的话，待会儿试试就知道了。”
因为厨房做开水白菜已经很熟练了，所以没一会儿清澈的高汤就已经做好了。
徒弟也把白菜心处理好。
因为是为了试菜，所以也没有刻意的雕琢，只是把最嫩的几片白菜心用开水浇透，摆到了盘子里。
只是林竹笙还是发现了很大的区别。
女主别哭，偏执病娇男主让我抢走了 闪闪果实在妖尾 抗战之潜伏成鬼子将军 明末：开局人屠系统，我在边关杀疯了！ 剑来：开局镇守剑气长城 寒门书童：高中状元，你们卖我妹妹？ 我在妖魔世界拾取技能碎片 红楼：无双武力，我一人镇天下 懵了，傅总前妻偷偷给他生个崽 定安问长生 六零换嫁，大小姐随军西北赢麻了 穿成女尊恶毒妻主，七个夫郎都想独占我 大佬别宅斗了，你的尸体要散了 都叛出宗门了，谁还惯着你啊 站在科技前沿：让你相信科学你还不信 胃癌晚期，我爆料洗白成顶流女王 武道长生，我的修行有经验 从读书开始肝成仙武圣人 大明：让你死谏，你怎么真死啊？ 婢女扶瑶
吞噬万界
亿万位面，至强者如繁星密集，争锋不断。万界之主秦天绝，被千万强者围攻，自爆而死，重返少年时代。出身低微资源稀薄，却拥有惊天潜能！秦天绝仰天大笑他日我再临万界，要群仙臣服万魔朝拜！...
重生娇妻：顾少，偏执宠
作者花想容的经典小说重生娇妻顾少，偏执宠最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说重生娇妻顾少，偏执宠前世，乔安梦被渣男祸害了一生，最后落得死无全尸的下场。重生回来。她抱住了金大腿。他说你负责虐渣，我负责宠你。于是她一路上虐虐虐，他一路上宠宠宠。...
一品带刀太监
七年前，北蒙王庭一位名为凡聆月的女子横空出世，短短七年，统合朝政，千年无敌的大夏皇朝面临着千年来最大的威胁，这个时候，一个读过两天书的少年被抓进了大夏宫中，净身当了太监。情节很曲折，故事很精彩，请自带节操和纸巾，日更一万，敬请收藏！书友群102176072...
黄河捞尸人
...
离婚后霸总天天想娶我
...
极品上门狂婿唐凯苏凝玉
作为一个吃软饭的赘婿，唐凯一直都不受人待见，处处被人欺负岳母看不起，老婆鄙视，小舅子欺压，情敌羞辱直到有一天，唐凯获得了传承，一代神医横空出世！我要做第一赘婿！...