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第271章 马肉的吃法（第2页）

他把酒楼店家叫了进来，想咨询些事情。店家看到刘鑫不是凡人，屁颠屁颠地就跑了过来。因为刘鑫所在的雅间两侧的雅间也一并被包下，大堂也坐了些护卫。店家是个明眼人，自然看出其不凡。

“店家，你酒楼这菜口味不错，是哪位膳夫做的？”膳夫便是厨师。

“客人您满意就好，只是不知道找膳夫做什么？”

“你把他叫进来，我有话问问他！”

“这……这不符合规矩！”店家有些为难。

“我叫你去！你就去把人叫来。”刘鑫一声大喝，他久经沙场，又居高位，身上气势压人。

店家感受到压抑，便连忙去把膳夫叫了进来。

“这菜是你做的？”

“是的！”

“你会做马肉吗？马肉怎么做好吃？”原来，刘鑫只是想知道怎么烹饪马肉。

在行军打仗之时，战死的马匹多的是，宰杀马为食，以补充粮食，这是大军中常用的做法。然而马肉的肉质与牛、羊不同，那玩意难吃的很，还有些膻味，让人难以下咽。

只是对于士兵而言，马肉也是肉，总比吃麦饭要好。在腊肉吃完之后，马肉就是一道美食了。

“马肉没有羊肉那么鲜美，确实有膻味，小的倒是有办法去除。”

“哦！你有办法？”

膳夫看了一眼店家，犹豫了一下。刘鑫明白其意：“店家，我只是让手下的一些人学会怎么烹饪马肉，并无恶意，这事成了，会有你的好处。你希望你不要阻拦。”

他的话很威严，店家哪敢反对？膳夫便点了点头。

“好，你现在去弄几斤马肉来，做出来我尝一尝。”

店家和膳夫听了，也不敢反对就离开了。一个多时辰后，膳夫拿着一锅马肉进来，让刘鑫品尝。

刘鑫尝了几块，点了点头：“嗯，果然没有膻味，好吃！”这下他满意了。

“你是怎么做的呢？”

“客人，去除膻味，得用小人密制的调料。”

“那好，我花钱买下你这道菜谱的秘方，随后我再叫一些人过来，跟你学习，学会了，好处少不了你们俩人的。”

那膳夫去把他的调料拿了过来，刘鑫看了一下，其中有一种叫苦酒，应该是醋。除此外还有各种酱，包括几年前军中常备的肉酱，还有一种叫清酱，看着就像21世纪的酱油。当然，他可不管这些。

他把这事给定了下来，在外面吃了顿饭，却解决了军中的一个大问题，他的心情愉悦起来。

……

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