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睿山张张嘴,一时间也不知道该如何回答。
他接着拾取了银色的金属叉子,以实际行动,表明自己的态度。
叉起一片,送进口。
质感!
舌头第一时间,向大脑传来的口感信息,是粗糙。
粗糙到,像是与碎石嶙峋的山地,激烈摩擦。
作为有着“颜艺第一席”美誉的一位十杰,睿山枝津也,此时脸上表现出来的,竟是一种疯狂!
牙齿咀嚼的动作,无比疯狂,相当的粗野。
肉片,被一阵撕咬。
“怎么感觉,牛肉的风味,无论何时都在释放!”
“腥味呢?”
“还有膻味!”
即使把第一片肉,嚼碎成肉渣,舌头卷过去,依然感受到浓浓的牛肉风味。
每一次咀嚼,就是每一次潮水般的侵袭。
“哗啦啦——”
眼前骤然一片下着大雨的嶙峋山地。
大地上,裂谷,交错纵横。
天空覆盖着一层赤云,正倾盆泼洒下来的大雨,一滴滴雨水,汇聚在那些裂谷和沟壑里,赫然形成了一道道、一条条,或粗或细的……
香辛料之溪流!
睿山双眼流露出震惊之色。
“原来是这样吗……”
“牛腿肉,肉质粗糙,这是食材自带的特点,也是不容易抹除和填补的最大烹调缺陷!”
紧盯餐盘上的香辛料牛腿肉片。
此时他心绪可以说激烈翻滚,内心里,不禁为烹调牛腿的主厨喝彩。
精彩,精妙绝伦的点子!
不是打破头去,钻破了脑袋,想尽各种方法,尝试填补素材天生携带的巨坑,反而就是利用这巨坑,利用这样的食材特点,把自己的‘香辛料之溪流’——
完全灌输进去!
“太厉害了!”
睿山枝津也心中震撼难言:“肉质粗糙,不就代表着,容易腌制和入味么?所以,我们为什么要去试图遮盖本就不可能完美遮住的‘缺陷’?”
“让食材、素材本身,好好做自己,才是最为上乘的运用啊!”
补考大厅里,一时间,静到落针可闻。
完整的牛腿,份量很足。
十个人瓜分一轮下来,仍然剩下大半。
吃到第一盘、第二盘的小林龙胆和薙切绘里奈。
一个是怔怔地拿餐碟。
另一个呢,双手扶住餐桌,下半身绞紧的双腿,一阵阵颤抖着,似乎骨头骨架都酥软了整个人随时要垮塌倒地。
表现夸张的,当然是薙切绘里奈。
“怎样,要吃第二盘吗?”夏言把她面前空掉的盘子拿起,另一只手持刀子,又割了几片肉到盘子里。
“不——”
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