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第157章（第2页）

连我那个小表弟都被木姐姐的手艺折服了，最近天这样热，也还胖了些呢，我姑姑可开心了。”

见俞晚信誓旦旦，祁妍终于放下些忧虑，露出个笑来。

“也只能这么办了，只是得先和木姐姐说清楚些，问过她的意愿才是。”

木恬回厨房时，小米已经把面糊都蒸完了，她检查了一番都很不错，便把叠起来的几张凉皮对折上几次后，切成了约莫一直宽的条状。

除了凉皮本身，这料汁也是味道的关键。

这凉皮的料汁可以分为几部分，料水，醋水和蒜水，还有油泼辣子。

料水是用八角茴香等等香料，加上姜片在水里烧开后过滤掉，只留下淡褐色的料水备用。

醋水舊shigg獨伽则是醋加水煮开，略加些酱油提鲜，蒜水最简单，直接用是蒜末加水便可。

油泼辣子木恬做过许多次了，炸过香料的热油浇在辣椒面上，这辣椒面是木恬用好几种不同辣椒配成的，里面还放了白芝麻，“刺啦”一声香味就在厨房里爆开了。

到这儿，所有凉皮的食材就都准备好了。

把面筋，凉皮和黄瓜丝还有花生一起放在大碗里，木恬按比例浇上几勺料水、醋水和蒜水，最后浇上红彤彤的油泼辣子。

拌匀后，本来白色的凉皮染上了耀眼的红，咸香麻辣的味道随之散开来，虽是红色，但看起来并不燥热，反而让人胃口大开。

绿豆汤也煮得差不多了，木恬提前盛出两碗来放到了冰窖里，此时拿出来还冒着凉气，喝起来正合适。

木恬再次回到正堂时，便带着两碗凉皮和绿豆汤。

“你们尝尝，这是凉皮，小碗里的是搁了冰糖的绿豆汤。”

“凉皮？”

祁妍有些好奇得看向碟子里，那凉皮泛着莹润的光泽，看起来竟像是温润的白玉一般，配着绿色的黄瓜丝，颜色很是好看。

她夹起一筷子送入口中，事光滑凉爽的触感，鲜辣的味道抢先侵入口腔，激得她一震。

木恬怕她们吃不了辣，放的油泼辣子并不多，吃起来很香，却又不会太辣，很合祁妍的口味。

凉皮嚼起来糯糯的又和筋道，清凉爽口的口感缓解了裹着的辣味，两种矛盾般的感觉交织在一起，让人在这炎热的夏日也食欲旺盛。

能和俞晚成为好友，又出身将门，祁妍也不是那规矩古板的人，她把面筋和黄瓜丝也一起夹起来，全部塞到了嘴里。

凉皮鲜辣爽滑，面筋吸了料汁，很有嚼劲，黄瓜丝又是脆爽的口感，中间还夹着颗香喷喷的花生。hr

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