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大部分菜品都只能木恬自己能做,就有个隐患,万一她有事走开,酒楼就没法日常营业了。
所以,招新厨子这件事,必须得提上日程了。
木恬原本是准备雇工,但后来一想,雇佣的人不知底细。
酒楼卖的很多如今都没有,她得教不少手艺出去,许多食材也还是从系统兑换的,若是厨子没个牵制,总是不放心。
最后她还是决定,去买个会厨艺的下人回来。
此时买卖奴仆,除了大户人家有人专门到各处采买,剩下的大多是去官府经营的牙行。
既然要出门,木恬干脆就歇业了一天,开业加上七夕,酒楼众人累了大半月,也该放一天假了。
这天不用早起,她久违地睡了个懒觉,慢悠悠用过早膳,才带着小米去了牙行。
牙行里有不少人牙子,有个妇人打眼一瞧木恬戴着的金镶玉累丝衔珠步摇,三两步就走了过来,笑得很是热情。
“这位娘子是可是要买下人?妾身姓钱,倒是可以给您介绍一番。”
木恬点点头,“正是想买个懂厨艺的下人,年纪不要太大,身子要健壮些,男女倒没什么所谓。”
钱婆子听完要求去翻了翻名单,带了好几个人出来给她看,但询问一番后,这几人或多或少都有些不合适的地方。
见木恬面上已经有些疲乏,钱婆子思忖许久,终于开口说:“其实还有个人,手艺挺不错,但略有些麻烦。”
她说的这人叫应梅,爹娘原本是临县一个大户人家的下人,在厨房做事,她从小也跟着学了不少手艺。
但三年前应家夫妇意外去世,就只剩下了她和当时五岁的妹妹应兰,后来这大户人家家道中落,下人也被买到了牙行换银子。
虽然是仆从,但牙行也会给他们些选择权,应梅的要求就是必须得把她妹妹一同买回去。
但来牙行的,大多也就是小康之家,少有一次买几人回去的,这一条就让不少人没了兴趣。
偶尔有几个对应家姐妹满意的,应梅还都要仔细问过情况,来买下人的,哪里有这个耐心,所以她们就一直留在了牙行,到现在也没找到主家。
木恬听完倒是觉得不错,从小练厨艺,教起来就不会太费劲,见她有兴趣,钱婆子就去把人叫了出来。
没一会儿,应家姐妹就出现了。
木恬仔细瞧了瞧,姐姐相貌只能算清秀,妹妹倒是长得很精致,即使用煤灰把小脸抹的黑黢黢,也能看出是个美人胚子。
“你厨艺怎样,都会做些什么菜?”木恬发现她们衣裳虽破旧却很整洁,心里已经是有些满意了。
“我自小就跟着爹练刀工,但还没学到复杂的菜式,不过简单的蒸菜炒菜都会,还能做些面点。”hr
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