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第21章（第2页）

&ldo;这个东西可好吃了，不过生的有些痒喉；要是把它晒干腌起来，那就不会了，放进醋血鸭里，味道很好。到过些时候有苦瓜了，这鸭子也可以放苦瓜，吃了不容易上火。&rdo;江凌耐心地解释。

&ldo;哦。&rdo;老张看江凌说得头头是道，倒有些相信她的菜谱不是胡闹了。

见鸭子处理好砍成块，江凌把灶台上的各种调味料一一问过一遍后，对老张道：&ldo;我看菜单上有一道黄焖鸭，你就按你的方法把鸭子焖熟，芋苗半道时放进去，到焖得差不多了你再叫我。&rdo;说完就出了厨房。

老张最开始还以为江凌是想趁机偷学他的手艺，此时见她有意避开，心里倒是小小的惭愧了一下。他跟刘掌柜多年，对这家酒楼的感情还是挺深的，所以这道菜倒也尽心尽意地做了出来，最后又按江凌说的方法倒进了醋血，炒熟后盛了一盘，拿上几双筷子端上了大厅。

第二十六章客人说好

&ldo;这……能吃吗？&rdo;看着黑糊糊的鸭块，刘掌柜和老张三人都举着筷子不敢下箸。

江凌一直在等刘掌柜下筷子，见他迟迟不动，忍不住好笑，道：&ldo;吃这东西莫不是要有人先尝尝毒？既如此，那小江先来吧。&rdo;说完，伸下筷子，向早已瞄准的一块鸭肉夹去。这是鸭头的那半下颚，里面的鸭舌是江凌最喜欢吃的一个部位。既然这些人胆小，那这好东西她就先偏了。

这鸭头较大，三月不知肉味的江凌，此时也顾不得吃相文雅了，伸出手去抓住鸭嘴，将另一头放入嘴里，醋血那咸香微醋的味道便充斥了她的味蕾；再将鸭舌咬下，醋血之味与柔软中略带脆感的口感完美地结合在一起，让她的唇齿有说不出的舒服；咽下鸭舌再咬颚下的肉，一口下去骨头便从肉中分离出来，鸭肉苏而不烂，口感浓滑醇香，醋血中的酸味恰好中和了鸭肉的膻味和油腻，让人欲罢不能，吃完一块还想下一块。

看江凌吃得津津有味，那三人也不问了，直接伸箸下盘，各自选一块自己中意的鸭肉，放入嘴里细品起来。

&ldo;呸，什么怪味！&rdo;一放入嘴中，阿福就把鸭肉吐了出来，还迫不及待地跑回厨房去漱口。

那厮要是不捣蛋江凌都要觉得反常，所以他这反应江凌自是不以为然。不过转过头看到刘掌柜也一脸的别扭，江凌心下&ldo;咯噔&rdo;一声，生出一丝不妙来。

&ldo;怎么？觉得不好吃？&rdo;转脸瞥了瞥老张没啥表情的脸，江凌忍不住问了刘掌柜一声。那叔侄俩说不好吃是不算数的，唯有刘掌柜的意见，却是决定了江凌在唐朝的第一笔生意是否能做成。

&ldo;这就是你以前吃过的味道？你没记错？&rdo;刘掌柜可没阿福那么败家，本着不浪费的原则，还是把那块鸭肉吃净了，抹了抹嘴问江凌。

&ldo;是这味，老张师傅做得不错。&rdo;听到刘掌柜的这声质疑，江凌心里有些沮丧，但还是实事求是地赞了老张一声。这鸭子，确实做得不错嘛。

&ldo;这味道，怪怪的。&rdo;刘掌柜摇摇头，看着盘子里的鸭肉，叹息一声。幸亏焖那一锅鸭子，老张只取了一小部分做醋血，否则，刘掌柜的心都要滴血了。

虽然有了心理准备，可听到刘掌柜这么说，江凌心里还是说不出的失望。前世很火的醋血鸭啊，大家吃了都夸赞的美食，为什么这些人竟然说怪呢？莫非，唐朝人的舌头跟现代人不一样？人类进化到了二十一世纪，连舌头都有了很大改变？

静默中，一直没作声的老张开口道：&ldo;我觉得，味道还不错。&rdo;

&ldo;啊？&rdo;江凌抬眼看着老张，对他的夸赞颇感意外。

&ldo;真的，挺好吃的。&rdo;老张点了点头，转身进厨房去了。

江凌转过头来看了看刘掌柜不以为然的脸，叹了一口气。刘掌柜说不好吃就是不好吃，别人说的没有用。