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277 师徒携手入宫（第2页）

“回大人，”吴铭答道，“仅桂皮、八角、香叶、草果、丁香五味，辅以酱油、冰糖、绍兴酒及自家熬炼猪骨高汤。其余皆为火候工夫，并无奇巧。”

众人哗然。御膳房主厨闻言脸色微变??他们平日调卤动辄二三十味药材，讲究“药食同源”，却被一个市井小贩用五味搞定，且味道更胜一筹。

赵顼又问：“还有何拿手？”

“尚有蛋烘糕、糖画、卤鸭舌、泡椒凤爪、凉拌木耳、麻辣豆腐脑六样，皆可即刻制作。”

“全上。”赵顼挥手，“朕今日要吃个痛快。”

于是吴铭开始轮番施展。蛋烘糕现烙现卖，面糊倒在铜模上吱啦作响，打入鸡蛋，撒葱花海米，翻面刷甜面酱，外脆内软，香气扑鼻。糖画更是技惊四座，吴铭手持铜勺，熔糖为墨，手腕翻飞之间，一条腾云驾雾的龙跃然板上，晶莹剔透，栩栩如生。

“赏！”赵顼大喜，“赐银十两，锦缎二匹！”

吴铭谢恩，继续操作。卤鸭舌小巧精致，嚼劲十足；泡椒凤爪酸辣爽脆，令人食欲大开；凉拌木耳清新开胃；最后端上的麻辣豆腐脑更是点睛之笔??豆花嫩滑如脂，浇上红油、榨菜、花生碎、葱花，一口下去，暖意直通四肢百骸。

赵顼连吃三碗，犹觉不足：“此物最宜冬日，然今秋寒早至，倒也应景。明日便令尚食局仿制如何？”

一直沉默的御膳监周大人终于开口：“启禀陛下，此等街头小吃，粗鄙不堪，岂可入宫？若传出去，恐损皇家体面。”

空气骤然凝固。

吴铭低头不语，手心出汗。

赵顼却冷笑一声：“体面？朕记得去年元宵，御膳呈上来一道‘金玉满堂’，说是鲍参翅肚烩成，结果一口咬下全是淀粉丸子裹汤粉。那才叫丢脸！反倒是这吴掌柜，一碗豆腐脑，真材实料，滋味动人。你说它粗鄙，可朕吃得开心，百姓吃得安心，这才是真正的体面！”

周大人面如土色，跪地请罪。

赵顼不再理他，转向吴铭：“你可知朕为何特意选在十月十日？”

吴铭摇头。

“此日乃朕登基周年庆。”赵顼缓缓说道，“往年都是大宴群臣，歌舞升平，耗费巨万。今年朕想换个法子??不奏雅乐，不舞干戚，就在这琼林苑中，请一位民间厨子摆摊卖饭。让百官看看，什么叫‘民之所好好之，民之所恶恶之’。你说，可愿成全朕这点私心？”

吴铭心头震动，终于明白李宪为何提议此日。原来一切早已注定。

他深深拜下：“臣荣幸之至。”

自此，吴记夜市正式获准每年十月十日入宫设摊，名为“退宫摆摊”，实为君民同乐之举。消息传出，汴京轰动。茶坊酒肆纷纷议论：“吴掌柜这是把饭馆开进龙肚子里去了！”更有文人赋诗曰：“一车烟火穿宫禁，半碗麻辣动天颜。”

数日后，张供奉来访，带来一卷黄绫诏书：吴记被钦定为“御前供膳点”，虽不受俸禄，但可在店门前悬挂龙纹灯笼一对，逢年过节享太常寺祭余胙肉一份。

“你知道这意味着什么吗？”张供奉意味深长地说，“从前也有商户得过赏，但从未有人能走进宫门亲手做饭给官家吃。你是第一个。”

吴铭望着墙上那幅尚未挂出的“吴记夜市”幡旗，轻声道：“我只是个做饭的。”

“可你做的饭，通了人心。”张供奉拍了拍他的肩，“也通了北宋。”

冬雪初降时，吴记门前终于挂起了那对龙纹灯笼。每当夜幕降临，红光照耀街巷，总有孩童驻足仰望，指着灯笼问父母：“那是谁家？”

大人总会笑着回答：“那是能让皇帝排队吃饭的地方。”

而每当这时，厨房里的吴铭正忙着切菜。砧板声清脆，锅灶火正旺，仿佛穿越千年的烟火，仍在燃烧。

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