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吴建军撕下点菜单钉在木板上,他前脚刚走,李二郎后脚便推门而入:“掌柜的,来了好多太学生!都要吃及第粥!”
“没有!中午不卖粥!”
吴铭刷着锅,头也不抬地说:“你给他们推荐鱼香肉丝、荔枝腰花、肉鲊、蒜泥黄瓜、香卤猪耳朵……”
推的要么是川味饭馆的客人点过的菜,要么就是不费工夫的拌菜、卤菜,两边在同一时间突然涌进来大量的客人,为了及时出菜,只能这样了。
猪头肉刚出锅,尚未晾凉,不然还可以上猪头肉。
“……若是有人要饮茶,优先推荐正经的好茶。”
即便如此,他也没有忘记抓住一切机会把竹叶青脱手。
李二郎匆匆而去。
过不多时,便折返回来报菜。
这群太学生都是头一回来,绝大多数人连及第粥都没尝过,哪里知道吴掌柜的套路?自然是推荐什么点什么。
李二郎虽不识字,记性却很好,一次性报两桌的菜,吴铭一边听一边在纸上记下。
如此反复三次,才报完了六桌的菜。
店堂里只有六桌,不是因为只来了六桌客人,而是因为只有六张桌子。
据二郎所说,含恨而去的太学生不在少数。
“没人饮茶?”
“没有,嫌热不想饮茶,但想喝凉水,所以要了凉茶。”
丫的,说好的茶之为民用等于米盐呢,拗相公出来挨打!
肉鲊和蒜泥黄瓜谢清欢已经拌了上百道,形成肌肉记忆了都,麻利拌好,又将两只耳朵切作六份,喊道:“走菜——”
李二郎先上凉茶,再进来端菜,一踏出厨房便听见有人大呼快哉!
待他掀起灶间布帘走出,众人异口同声道:“给我来杯凉茶!要冰的!”
头一回兼顾六桌食客,饶是李二郎经验丰富,也一阵手脚忙乱。当伙计最怕的便是报错菜和上错菜,幸而今天点的都是他比较熟悉的菜品,没出什么岔子。
师徒俩更是忙得脚不沾地,得亏两人分工明确,配合默契,出菜虽然较平时慢了点,至少没出现错漏。
等忙过这一阵,那群太学生也已用完饭,唤人结账。
李二郎既不识字,也不通算筹,结账这事还得吴铭亲自出马,顺便同未来的大宋栋梁唠两句,问一问食后感、有无意见和建议之类。
见众人对香卤猪耳朵赞不绝口,吴铭趁机推销道:“此菜宜打包带走。治学不易,诸君若是饿了馋了,无须加热,随取随吃,啧啧,端的香极了!”
众书生光是脑补了下那个场面,便开始流口水了,忙问:“猪耳朵可还有?”
“猪耳朵是没了,猪头肉还有,滋味一样的妙不可言。诸君若是有意打包带走,我便让我徒弟切一些来。”
一书生立刻接话:“一些怕是不够!多多益善!”
众人都笑了起来。
吴铭回厨房让谢清欢将已经晾凉的猪头肉切片,装进食盒,拎出来递给那个接话的书生:“这具食盒,还望诸君再度光顾时归还。”
至于如何分配,便由他们自己商量着办。
众书生付了账,拎着食盒欢欣而去。
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