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谢清欢收拾妥当时,李二郎也拎着冰鉴回来了,递上酒钱,将门房转述给他的话又转述给吴掌柜。
得知欧阳修决定派人来取酒,吴铭不禁露出满意的笑容。
完美!
如此看来,店里以后得常备勇闯天涯了。
“小谢——”
“二郎——”
“过来,我有话问你们。”
吴铭唤来二人,正色问道:“东京七十二家正店,你俩去过几家?”
李二郎不无自豪地挺起胸膛:“某当了十余年闲汉,城南的正店都去过,内城的那几家,某虽未进到店内,却也在廊上听候过差遣。”
吴铭微微颔首,看向他的开山大弟子。
谢清欢略一迟疑,坦诚道:“我只去过内城那几家。”
李二郎立时朝她投去惊讶的目光。
谢清欢显然不愿多说,岔开话问:“师父问这个作甚?”
“我想了解正店菜品的定价。就从离咱最近的这两家正店说起,清风楼和状元楼,二郎,你可知这两家店都有哪些菜品,价钱几何?”
“某烂熟于心!”
李二郎当即跟倒豆子一样报出菜名和菜价。
吴铭一听,不对啊,这状元楼竟比清风楼便宜这么多?
“掌柜的有所不知,七十二正店是因其有酿酒权才称之为正店,非是指东京最豪华的七十二家酒楼,正店之间的差距甚至比咱们与状元楼之间的差距还要大……”
李二郎细细解释一番。
吴铭听明白了,敢情这七十二正店跟梁山泊七十二地煞一样也是排座次的。
东京排第一的酒楼,乃是位于内城的白矾楼,原是家卖白矾的店铺,后来改做的酒楼。宋人多简称之矾楼,因《水浒传》里写作樊楼,误导了包括吴铭在内许多后人。
同在内城的潘店、任店、杨楼、庄楼、高阳正店、中山正店等都属于第一等酒楼,靠着地利,天然就比外城的正店高一头。
李二郎说道:“清风楼虽非内城正店,但因新来的这位掌柜极擅经营,近两年声名之盛,不在内城正店之下,合该他家卖的贵!”
谢清欢也出言应和:“我虽未去过清风楼,却也听说此楼掌柜遍邀天下名仕,连涑水先生都在楼里题了诗。”
涑水先生……司马光么?
吴铭想起之前欧阳修也曾提到这家酒楼,看来这个掌柜的确实懂点营销。
至于状元楼,在七十二正店里只能算是末流,同时也是最亲民的正店之一,指菜价。
因此,外地人尤其是外地考生初入京城,想要挑个有档次又没有那么奢侈的酒楼品尝正统的东京风味,状元楼便是不二之选——谁让它名字取得好呢。
“善!”了解完菜价的吴铭当机立断,“既如此,我们便去状元楼吃些点心!”
宋朝老百姓常说的点心并非今日的糕点零食,而是在早晚两顿饭之间的加餐,凡在早饭和晚饭之间吃的任何东西,都可以叫点心。
这都下午三点多了,吴铭中午不饿,所以没吃,这会儿却有些饿了。
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