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哭的人实在是太多了王岩央叹息,默默地吃着蒜蓉扇贝,再吃掉生蚝的,然后伸长了脖子去看厨房那边,看看黄彦彬有没有做菜呢,菜单已经出来了,黄彦彬晚上准备了酸汤肥牛、青椒牛柳、清炒油麦菜和大米饭,免费汤是榨菜粉丝汤。榨菜汤里面会飘着蛋花,黄彦彬之前做过,要是这回发挥一如既往的话,应该会很好吃,王岩央已经做好准备喝两碗了。
作为既吃过容老板的手艺,又吃过黄彦彬做的菜的人,王岩央摸着良心讲,都很不错,容老板不愧是师父,是小徒弟黄彦彬拍马赶也要赶很久、也许还赶不上的,但黄彦彬的手艺已经超过了绝大多数的营养剂、营养膏、速食简餐了……有一些价格昂贵的速食简餐味道还是很不错的。
“师父!”
王岩央忽然听到大喊声,下意识地看向了吧台。
不少人这么做了,大家同时看了过去,大声喊的黄彦彬讪讪,立刻放低了声音,“师父。”
容奕用干净的手巾擦着手,他准备带上食物去楼上了,“什么事儿?”
“师父,我……”事到临头了,黄彦彬反而支支吾吾了起来。
“干脆!”容奕低喝了一声。
这一声犹如强心剂,黄彦彬结巴的舌头立刻活泛了起来,“师父,我晚上准备做酸汤肥牛、青椒牛柳、清炒油麦菜和榨菜粉丝蛋汤,师父能够看着我做吗?我做出来的菜火候上总是差了一些,汤酸了、肥牛老了,牛柳不够嫩、青椒会变色,油麦菜有时候会发黄,蛋花不够薄,我一个人反复练习着好像一直在死胡同里面转,不知道进步的要领在哪里。”
“你不是知道吗?”
黄彦彬愣住,“啊?”
“就是你自己说的那些问题,你已经把缺点总结到位,为什么不针对着一一改变呢?”容奕脸带笑容,鼓励的眼神看着徒弟,他最大的问题不是火候把控不好、不是调味不够精准、不是刀工不够细致……是用错了参考,师父的手艺是学了几个月的小徒弟能够比的吗?
容奕拍拍黄彦彬的肩膀,为他描绘出一副卓越的未来风景,“你知道为什么我们做的菜好吃吗?是因为有家的味道。知道什么是家的味道?那是信手拈来,随性而为,盐多了加点糖,太干了放点水,炒糊了就重新做一锅……不是你在工厂里面,每一种调味料都有相应的标准,我做出的菜的味道你永远复刻不出来,但你可以做出属于自己的味道。”
听着听着,黄彦彬一扫心中的阴霾,仿佛清风吹开了云遮雾绕,拨云见日了,“师父,我能够做出自己的味道?”
“你要勤加练习。”容奕说完了远大前景,把徒弟的心说得忽悠忽悠,现在开始支招了,“好菜是什么标准的,什么菜好吃是很玄奥的事情,你只有不断地做,守着厨房好好做菜,寻找那个感觉。忽然有一日,你就醒悟了,原来这就是好吃的味道。”
“嗯嗯。”黄彦彬用力点头。
容奕笑着说,“去做晚饭吧。”
黄彦彬斗志昂扬,“好,师父,我去忙了。”
“去吧去吧。”容奕笑得就像是忽悠人买十全大补丸的江湖骗子。
围观了全过程的尤利西斯摇摇头,又有一个人被容奕的表象给蒙逼了,咦,他为什么要又?
第73章承包六九天
“把小黄培养起来是很有必要的,我们出去半个月,食堂没有乱,大家对吃的也没什么抱怨,这就很好嘛。”容奕拎着一个很大的保鲜盒,很沉很重,里面放了不少的食材,“这孩子的优点是在食品厂做过,对食物制作有个基本概念,不像是其他人,连厨房是什么都不知道。但优点也是缺点,太把条条框框当回事儿,家常菜能一个味道吗,我妈做的红烧肉就从来没有两盘完全一模一样的出现。”
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