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“姥爷,我不把他拍走就不错了还拍我!”
“哈哈,你能耐!”文姥爷指着文穆杨说。
爷俩说笑着卸车,把酱油醋拿进了屋。
一看两弟弟,文穆杨一拍大腿,“对不起啊,忘了买糖瓜了,我下午去买!”
妈妈文兰正在蒸年糕,一听文穆杨自责,就赶紧说:“穆杨,不用去了,刚才你同学陈新给带糖瓜来了,你见着她了吗?”
“见着了妈,我们俩还说了半天话呢!”
“嗯,陈新这孩子挺懂事的,她比你大吧?”
文穆杨一听就明白妈的意思:“妈,陈新今年十六了,比我大五岁。”
文兰妈妈再没说话。
“妈,我帮您蒸年糕!”
“得了,你陪姥爷去说话吧!”
看着孝顺的文穆杨,文兰妈妈非常开心。
文姥爷拿出队里分的猪肉放在案子上,把刀在水缸上“铛”了几下,就要切猪肉,“姥爷,是做蒸碗儿吗?”
文姥爷做的蒸碗儿可好吃了。
“姥爷,我做,您在旁边指挥!”
“行,你也该学做饭了!省的没人给你做饭时挨饿。”文姥爷把刀就递给文穆杨。
“先把肥肉片下来炼油皮留着,切成巴掌大一方一方的。”
文穆杨“刷刷”几下就把肉切好了。
文姥爷把肉放锅里煮上,就开始教文穆杨调佐料儿。
文姥爷找了一个盆子,把文穆杨买的一塑料袋酱豆腐全倒盆里了,用筷子沾着尝了尝咸薄,又在里面放上少半瓶酱油,就用筷子搅和起来,看酱豆腐全搅碎了,就放上葱段姜片花椒大料。
文穆杨站在旁边看着姥爷,把蒸碗儿的调料方法全都记了下来。
“姥爷,您忘了放盐了吧?”
“呵呵,傻孩子,酱豆腐是咸的,再放盐就齁着了!”
一会儿文姥爷看煮肉的水开了,用筷子扎了扎肉皮,一扎就透了,就把肉捞了出来,把煮肉水倒进泔水桶了,又重新换了水,把肉放进去继续煮。
又煮了半个来钟头,文姥爷把肉捞出来,放到了外面凉凉了,就叫文穆杨切片或小墩,然后肉皮朝下放在碗里,叫文穆杨尝尝酱汤咸不咸,文穆杨说有点咸,文姥爷就舀了几勺锅里的汤放进酱汤里。
文穆杨又尝了一下,这回咸薄正好了。
文穆杨就按姥爷说的一勺一勺的把肉碗浇满了酱汤,然后又放在锅上蒸,二弟三弟看着蒸碗儿下锅了,就开始吧唧嘴了。
二十多分钟吧,文姥爷掀开锅盖,一股肉香扑鼻而来,太香了,闻着就想吃。
这次文姥爷没让文穆杨动手,而是拿了一块抹布,一碗一碗的端出了锅。把碗里的汤倒到盆里,找来另一只碗,往有肉的碗上一扣,双手一翻,把碗一掀开,肉皮朝上了,把汤再加里,一碗晶莹剔透,红白相间,香喷喷的蒸碗儿端上了桌。
俩兄弟早就拿着筷子在那等着呢,夹起一片就往嘴里送,“嘘嘘”烫的直吸溜。
文穆杨先给姥爷夹了一块,“姥爷,尝尝好吃不?”
“你们先吃,姥爷没牙了,怕烫!”
文穆杨也馋啊!毕竟那时候,只有过年过节才能吃上肉。
要不怎么有:馋人盼节,懒人盼年这句话呢。
文姥爷慈祥的看着三个孩子健康并快乐着,比吃肉还高兴呢。
一会儿文兰妈妈把年糕也端了上来,还有炸豆腐,冻豆腐炒大白菜,还炒了几个秋菜。
文兰妈妈看着吃的狼吞虎咽三个儿子,比文姥爷还高兴,眼里闪出了泪花,全家一起过个团圆年真好,可惜还有在外忙碌的回不来。
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