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“我们目前在九龙工业区有三十个流动点,在铜锣湾、尖沙咀、旺角、油麻地、中环有五家标准店。
但这远远不够!港岛市场潜力巨大,仅靠我们自营,扩张速度太慢。
我们要在大型饮料企业进场之前,将陈记糖水这块招牌,插遍港九的每一个核心商圈和社区!”
陈秉文的手指指向地图:“凌总监,你上任的首要任务,就是在三个月内,完成陈记糖水加盟体系的框架搭建、标准制定和首批试点加盟店的招募与落地!
选址优先考虑湾仔、北角、筲箕湾、红磡、黄埔、观塘等人口密集区域。
阿海,你全力配合凌总监,提供现有门店的所有运营数据和经验。”
凌佩仪迅速在笔记本上记录着,随后自信的说道:“陈生,关于加盟体系,我计划本周内完成现有门店运营数据的深度分析,下周开始对潜在加盟商进行初步接触。
加盟费、管理费、原料供应价格体系以及保证金的具体方案,会后我会尽快拿出细化草案。
首批试点,我建议控制在5-8家,确保我们能提供足够的支持,打磨好流程。”
陈秉文点头:“很好。具体细则,会后你和阿海牵头,尽快拿出方案。
原则上要确保加盟商有钱赚,我们品牌有提升。”
“二、瓶装糖水项目全力冲刺,抢占市场先机。”
陈秉文的目光转向钟强:“无菌灌装的替代方案,是目前最适合我们资金和技术现状的路径。
按照周教授团队的研发进度,这两天应该能初步完成工艺流程制定。
我要求你们在接下来的一个月内,完成所有工艺最终确定和稳定性测试!
确保首批主打产品,陈皮红豆沙、椰汁西米露、杨枝甘露等糖水具备稳定量产条件!
瓶装产品的定位要清晰:便捷、卫生、品质如一。定价要略高于堂食现制,体现其便利性和包装成本。”
钟强郑重应道:“老板放心,保证让瓶装糖水走下生产线!”
陈秉文看向凌佩仪:“凌总监,瓶装产品上市后,开拓商超渠道是重中之重。
惠康、百佳正在快速扩张,是我们必须进入的战场。
我需要你负责这块硬骨头,尽快与这些大型连锁商超建立合作关系,将我们的瓶装糖水摆上他们的货架!
这将极大拓展我们的销售半径和品牌曝光度。
需要什么支持,尽管提。”
凌佩仪早有准备:“陈生,开拓商超渠道需要专业的市场团队。
我请求立刻成立市场部,配备熟悉快消品渠道的骨干。
瓶装产品上市前,我计划亲自带队至少与惠康、百佳的核心采购建立初步联系。
需要您在公司背书和关键谈判时给予支持。”
“没问题!”陈秉文爽快答应,“市场部人选你物色,报给我批。
需要我出面,随时开口。”
“三、现有业务持续优化,夯实根基。”
陈秉文最后看向高振海和钟强,“阿海,强哥,长沙湾和观塘两厂的生产是陈记的命脉。
现有糖水的品质、供应稳定性绝不能有丝毫松懈!
尤其是杨枝甘露和椰汁西米露,随着夏季来临市场热度越来越高,要确保供应充足、品质如一。
凌总监在体系优化上经验丰富,你们要多请教。”
高振海和钟强齐声应道:“明白!”
会议结束,众人陆续离开。
陈秉文特意留下凌佩仪。
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