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小薇径直来到厨房,先是祭出自己的厨艺,做了三道凉拌菜,在制作过程中,她并没有刻意支开庆春楼的厨子,而是像模像样地做示范。
因为对小薇来说,她的金手指有点多,厨艺并不是其中的关键。
凉拌豆腐,将嫩豆腐切碎,搅拌,滴入新鲜的芝麻油,喷香而又口味清新。
凉拌马兰头,将马兰头洗净切碎,滴入芝麻油和精盐,仔细搅拌开来,尝起来口感独特而又充满马兰头与芝麻油相互融合的淡雅香气!
最后一道凉拌菜,小薇别出心裁地做了一道清新解暑的拌凉面!
先是按照面粉和鸡蛋的比例,将面条做好,煮熟,用凉水冲洗一遍,然后滴入芝麻油和花生碎,最后加入香菜和黄瓜丝!搅拌均匀,就是一道非常开胃解暑的夏日小吃!
庆春楼的厨子刚开始对小薇有点怠慢,毕竟小薇看起来年龄不大,毛都没有长齐,怎么可能做出什么美味可口的菜肴呢?
但是越是看到后面,这些自诩专业的厨子就越是啧啧惊叹!
就凭小薇处理食材的娴熟手艺,别说庆春楼,就是省城的大酒楼也是可以去的。
然后小薇将三道凉拌菜递给庆春楼的掌柜,由他一一品尝。
掌柜拿起筷子,夹起菜肴试了试,确实是十分美味,尤其是芝麻油的香气淡雅温和,比猪板油远远来得口感清新,而且毫不黏腻,毫不反胃!
掌柜原本眉头紧锁,直到三道凉拌菜试过之后,他惊讶地笑道:“束小薇!你的手艺真是一绝!要不要留在庆春楼里,我给你丰厚的工钱,足够让你在镇上买一栋院子住。”
在掌柜看来,这可是咸鱼翻身的大好时机!
小薇没有拒绝,但是也没有止步于此。
“掌柜,刚才我用的是芝麻油,现在我要试一试大豆油,怎么样?”
掌柜一扫之前的怠慢和轻视,颇为慎重地笑道:“好!你去炒菜!我在这里等着!”
说着,掌柜给那些厨子递去一记眼色,很显然,他已经尝到植物油的独特之处,如果将这种植物油好好地利用起来,那绝对是日进斗金的大好商机!
小薇倒是没有避开这些厨子,哪怕这些厨子站在旁边偷师学艺,小薇也不觉得反感。
毕竟束家人无权无势,在来福镇没有任何根基,找一个有用的靠山,很重要。
小薇不打算自己独吞这种植物油的利润,大家一起发财,抱个大腿,才能有利于束家人未来的发展,不至于单打独斗,很容易成为众矢之的,变成某些阴险小人的箭靶子!
小薇再次祭出自己的厨艺,用大豆油炒了三个菜。
清炒芦笋,制作方法很简单,但是大豆油可以完美衬托出食材本身的清美!
油炸花生米,这道菜最是考验油水的质量,很显然,拿大豆油炸花生米,比猪板油来得更加香脆,更加可口!
最后一道菜,小薇祭出以前执行任务的经验,做了一道大烫干丝。
大烫干丝的食材有火腿丝,白豆干,皮蛋之类……但是北疆并没有皮蛋这种食材,小薇只能用鸡蛋丝作为替代品。
大烫干丝中滴入大豆油,吃起来非常清爽,不油腻,不容易被太过丰富的油脂破坏胃口和食材本身的鲜美。
小薇将三道菜端上桌,客客气气地邀请掌柜来品尝。
掌柜这次有了一点心理准备,尝完之后,他满脸惊喜地笑道:“好吃!真好吃!”
小薇心中大定,颇为矜持地笑道:“掌柜!现在我们可以谈谈植物油的合作了?”
掌柜立即示意伙计去邀请庆春楼的东家:“这件事我不能做主,等东家来了再说。”
小薇拣了窗边的椅子坐下,然后颇有耐心地等待。
掌柜不敢怠慢她,便吩咐伙计给小薇沏了茶,送来两碟子香甜软糯的点心。
“束小薇,既然你很懂做菜,要不要留在庆春楼,给厨子们做一下指导?”掌柜不愿意放过任何一个可以壮大庆春楼的机会。
在掌柜眼里,厨艺精湛,富有想法的束小薇,很显然是个香饽饽。
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