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苏芸在赵家村老苏家的时候,这活都是她干的。今天她想干也干不了,只能看着萧老太太跟赵美玉做了。
先将用热水泡了一晚上,已经完全泡开的黄豆从水桶里捞出来,沥干水分后拿到石磨旁,一个人往石磨里添着豆子,一人转着石磨慢慢的将黄豆碾碎压出白色的浆……
萧老太太跟赵美玉都是干活的好手,一桶豆子没多久就被她们给磨好了。在后院的土灶上架上一口大铁锅,将磨好的豆浆倒到锅里面去,小火慢慢的煮着。
等到锅里的浆沸腾了,就飘出了一阵阵浓郁的黄豆香气。苏芸被这香味勾得食指大动,眼巴巴的看着萧凛让他去要一些豆浆来给她喝。
不,这具体来说不叫豆浆,而是叫豆腐花,也就是压干水分就能做成豆腐的东西。
萧凛去打了一大碗过来,苏芸分出一小碗来捧到嘴边喝。
已经将豆腐包好用石头压上的赵美玉端着一些葱花走过来。
“小芸你要不要试试北方的吃法?”
北方跟南方吃豆腐花是有区别的,苏芸的适应能力一直都挺不错,但是她唯独没办法在豆腐花里面加盐跟葱花卤水那些。
她吃不了这个味道的。
用最柔软的纱布包着沥水的豆腐,在两个小时之后彻底的将水分沥干,萧老太太看着时间差不多了,就让萧凛将压在上面的大石块搬走。
这做豆腐是有点讲究的,如果将水分沥得太干了,那么豆腐的口感就会很老。而太快了的话那豆腐就会水分太多,做豆腐酿的时候太脆弱了不太合适。
看似简单的事情,做起来却也要耐心细心加上经验才行。
当然,萧老太当了一辈子的家了,这点时间她把控得非常的好。等那豆腐切出来的时候,苏芸尝了一块没有太嫩但是也不老。
味道刚好。
她享受的眯起了眼睛“奶奶你做的豆腐好吃,我感觉我能吃上十个。”
萧老太呵呵笑了起来,对于老人家来说,最高兴的莫过是她做出来的东西得到他们的喜欢了。满是褶皱的脸上挂满了笑容。
“喜欢吃就多吃点,奶奶做得有多。”
“我们中午就吃红烧豆腐吧?加一点排骨或者五花肉都可以。”苏芸提议。
“好,我一会儿就去买肉。”
萧凛在一边点头答应。
自从入冬以来,只要是下雪的时候,家里买菜的任务就被萧凛揽了过来,他不可能让苏芸去菜市场,同时也不愿意让萧老太冒着大雪出门去。
媳妇儿孩子重要,老太太的身体也一样重要。
他这边已经花了一千块钱从香江那边买了一台冰箱,算算时间应该也快到了,到时候家里有了冰箱,老太太就不用天天去买菜了。
这个时候的冰箱绝对是奢侈品。一台一千块,普通人家要攒很多年才能够攒够这一千块,所以说是奢侈品不为过。
萧凛挣钱就是为了改善家里的生活的,因此一千块能让家中生活质量更高一些,他没有舍不得的。
这有点东西不能想,一想就马上到了。
这不,早上萧凛才想着的冰箱,在他们吃过中午饭之后,萧凛公司那边就打电话给他说冰箱到了。
萧凛把苏芸扶到房间去让她睡午觉了,自己才穿上外套拿上车钥匙去公司暂时租下来的厂房里拉冰箱。在路上他意外的遇到了陈深南跟陈锦州两人。
他们父子面色匆匆的往前走,似乎有什么急事。 。
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