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《李家排挡收到挑战?是输是赢?》
标题很简单,没有什么特别地方,但是古珍就是看见了李家排挡四个字,如果没有记错的话,正好就是李岳的店铺吧。
挑战?为什么会有挑战这一说呢?
她有些迷糊,但还是点开来了,里面有一个链接,点击进去之后,正好就是萌萌的直播间。
一进去,正好就看见李岳正在认真坐着小笼包,对面有两兄弟,看样子这就是所谓的挑战吧。
弹幕太多了,古珍随手关闭了,住在沙发上,认认真真看了起来,不一会儿,觉得屏幕太小了,打开电视,点击论坛,然后找到帖子,在电视上面观看直播。
这一下舒服多了。
“李岳,加油!”
画面回到比赛现场,闻人旭已经开始准备剁肉馅儿了,他走到食材桌子上,检查了一下所有的猪肉。
一共就是两种,一种是里脊肉,一种就是五花肉,当然是要选择五花肉了。
灌汤小笼包若是光用嫩肉的话,虽然不会那么油腻,却始终是欠缺了口感,所以还是必须用五花肉。
肥肉也不能太多,闻人旭想了一会儿,又切了一块里脊肉,增加瘦肉的口感。
如今的社会,很少人喜欢吃油光水亮的食物,多少还是多一点猪肉比较好。
而反观李岳,他直接拿起了一大块的里脊肉,然后抓了两个马蹄,放在手里面颠了一下重量,又拿了一个就回去了。
“马蹄,哥,他拿了马蹄。”闻人武小声对着自己的哥哥说道。
闻人旭当然也看见了,之前也在奇怪,为什么会多出马蹄这一样的食材呢?难道是因为什么秘方吗?
但是现在看来,应该是做小笼包的时候能够用上了。
“可是他光拿了里脊肉,这样做出来的小笼包不会太干涩了吗?”闻人武更加不明白为什么会选择纯瘦肉的李岳。
其实不光他,闻人旭也不太明白,难道只是光光为了照顾不吃肥肉的人吗?这一点也就太扯淡了,完全不能够成为一个理由。
李岳此时将马蹄仔细削皮,最后确定好上面没有杂乱的遗漏之后,切了两个半,放在手上掂量重量,最后确定没问题之后,然后就随手放在一旁。
里脊肉切成了小块,刀工相当熟练,站在外面的闻人旭脸上露出了一丝诧异。
他们是从小就接触厨艺的,所以才会这样熟练,但是一般来说,没有个三四十岁的刀工完全就是不能够达到这一步。
没有想到,李岳年纪轻轻,就能够拥有如此娴熟的刀工,这已经是不简单了。
但是这一点还不是重点,李岳双手各自拿着一把菜刀,然后双手化为了幻影,开始躲着肉馅儿。
速度太快了,这个速度真的太快了,闻人旭看呆了一小会儿,很快就恢复过来了,然后也开始肉馅儿了。
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