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李雪儿看着这三个人,突然有点忧伤,是不是最近杨大叔带着两个小家伙,连杨大叔都变小了呢。
吃完年糕,为了不让大家的胃感觉到不舒服,李雪儿强制大家每人喝了小半碗稀饭,才允许大家吃凉皮。
吃完碗中的凉皮,虽然都觉得有点撑了,但是好吃的凉皮,又让大家有了加量的冲动。
在大家一致的要求下,李雪儿只好同意给每人加少半碗。
吃过午饭,一个个挺着吃撑了的肚子,在两家的院子里来回消食。
李雪儿帮着顾婶子收拾好了厨房,给顾婶子结了这段时间做饭的工钱,又将如何做年糕和凉皮的方法细细地给顾婶子重复了一遍,才将心里没底的顾婶子送出了院门。
顾婶子走了几步,又回头找李雪儿询问,若是她做年糕和凉皮的过程中有什么问题,能不能来问李雪儿,等得到了李雪儿肯定的答复,才安心地回了家。
下午大家都闲了下来,李雪儿想到晚饭,便让杨皓晟去肉铺购买一些排骨。
杨皓晟想起上次家具完工庆祝时,雪儿爱吃鸡肉的事,便叫上海子一起去肉铺,跳脱的刘金水也跟着走了出去。
杨皓晟买了排骨,又到处打听搜寻了一圈,买到了两只鸡。
三人拎着排骨和鸡回到家里,将排骨交给了李雪儿,而他们三人则去杀鸡。
李雪儿看见买回来的鸡,又想起了炸鸡配啤酒,胃里的馋虫又开始活动起来。
李雪儿看看尚早的天色,便决定尝试一下。
首先便是淀粉糊,李雪儿记起有一种淀粉是来自土豆,便洗了几颗土豆,将其切成碎屑,然后在水里面搓洗,直到将土豆碎屑洗成粉末状。
将洗好的水中残留的土豆碎渣过滤掉,只剩下混有淀粉的淀粉水,然后等待其沉淀。
等杨皓晟三人杀好两只鸡,淀粉水也沉淀好了,李雪儿将表层的清水倾倒出去,剩下下部比较浓稠的淀粉糊。
李雪儿感觉淀粉糊有点多,便留了一部分,若是有时间便做凉粉。
李雪儿在取用的那部分浓淀粉糊里加上适量的盐,搅拌均匀。
杨皓晟和海子两人都想帮李雪儿烧火,不过最后还时杨皓晟抢到了这个机会,海子则去剁排骨。
在杨皓晟的帮助下,李雪儿将已经剁成一小块一小块的鸡肉,沾上调好的淀粉糊,在油中煎炸,直到确认鸡肉熟透才捞出来。
因为两只鸡不算少,所以煎炸用的时间有点久,差不多用了一个多小时才炸好。
上次做卤肉时,李雪儿特意将卤汤留了下来,来镇上时带了过来,李雪儿就将排骨按照上次的方法卤制出来。
眼看着晚饭时间就要到了,李雪儿不再准备做其他的食物,但是看到留出来的淀粉糊,便决定做点蛋花汤,里面勾进去适量的淀粉。
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