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(嬴静:不不,我们只是个单纯的晕船,好吗?)
&ldo;咳咳。&rdo;卫青装模做样地咳嗽了两声,等两人回过神来,向嬴静询问,&ldo;公主,我们上船之前带了一扇羊肉和一条猪腿,船夫也随时能打些鱼虾,请问公主晚膳要吃些什么吗?&rdo;
&ldo;有羊,有鱼。&rdo;嬴静点头沉思了一会儿,&ldo;那就做一道鱼羊鲜,是孔夫子都称赞过的美味呢!&rdo;
据说,孔子带着弟子在周游列国的过程中,有时穷困潦倒,吃不起饭来,就只好向农户讨得些碎肉做羹汤。他们一路沿街讨食,从东户讨到了羊肉,又从西户要来了半条鱼肉。
他们太饿了,就把羊肉和鱼肉混在一起,炖了一大锅,发现味道竟出奇的鲜美。
&ldo;鲜&rdo;这一字,相传就是这样得来的。
羊肉费火难煮,嬴静就指挥着厨子,先把羊肉洗干净,下锅慢炖。她看船上厨房的菜筐子里有白萝卜,也叫人一块去皮切丝,放在一旁备用。
船夫下网捕鱼,一拉上来后,网中的鱼鳞反射出银白色的光。嬴静只取了数条一斤半以上的鲈鱼,因为鲈鱼肉厚刺少,适合片成鱼块做汤,不用担心掉落鱼刺散进了汤水中。其实如果不怕鱼刺,改用鲫鱼,味道还能更鲜。
&ldo;把处理好的鲈鱼肉块擦干水分,小火慢煎至两面金黄,待羊肉半软后移入羊肉汤中。&rdo;嬴静瞧着厨子麻利的动作,十分满意。
她看着汤锅中奶白色的羊肉汤,以及上下浮沉的羊肉块,对今天的晚饭有点期待。
一个时辰后,变软的羊肉大小收缩,汤汁变得浓稠了许多。嬴静看着差不多了,眼神示意,厨子便把萝卜丝和鲈鱼肉块加入羊肉汤里,让陆地和大河的鲜味进行融合。
&ldo;开饭了吗?&rdo;
窦原见嬴静端来小炉,又用砂锅把鱼羊鲜慢慢煨着,只撒下少许蒜末、姜丝和盐调味,心中的馋虫也被渐渐勾起。
吃过藿香梅子后,他打了几个嗝儿,舒坦了很多,现在精神有了,胃口也有了。他今天吐了一回,腹中早就空空如也,如今闻到香味,哪里还忍得住啊。
&ldo;窦原,给。&rdo;大号电灯泡卫青把碗筷递给了窦原,看着入座的嬴静,也准备开饭了。
女士优先,同行的小伙伴都让嬴静先吃,第一个品尝这一道鱼羊鲜。嬴静先给自己舀了一碗浓浓的汤汁,小口喝着,鲜得眉毛都要掉了。
秦人吃惯羊肉,即使这回她没有放花椒,以去除羊肉的膻味,也没不觉得难吃。相反,她认为羊肉的膻味被转化成一种极妙的肉香味,这是大地给人类的馈赠,浸入了汤水里,变成了精华。
而且,鱼肉的鲜香也化在了锅中,它的味道不像羊肉那样横冲直撞,它是柔和的,但却让人难以忽略它的存在。
如果说羊肉是一位火辣直爽的大美妞,那鱼肉就是一位低头轻语的丁香花姑娘吧。
作为渣男的砂锅,当然是两个都要泡啊!
喝完汤后,嬴静的后背冒出一层薄汗,好像蒸了桑拿一样舒服。她朝看着自己的卫青和窦原笑了笑,得意地说:&ldo;还不快尝尝,我做的鱼羊鲜,先喝汤,再吃肉!&rdo;
&ldo;哇哦。&rdo;
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