手机浏览器扫描二维码访问
第119章（第2页）
交换过一个心里神会的眼神后，张二郎微微一颔首。
明白，考秀才，做举人老爷，当进士翰林。
任务重大，路长且阻，张二郎，加油，你可以的。
那之后，张二郎跟考过县试的陈念蹇跟曾四郎继续专心进学，准备四月份的府试去了。
陈念莞则跟柳氏提了陈小姑想到店里头打工的事。
柳氏已经知道侄子沈帆过了县试的事，也清楚陈小姑的家境，所以陈念莞一提，很快就应允了：“莞莞，这铺子里头的事你做主，我听你的。”
于是陈小姑就到陈家河粉店里头做帮手了。
陈小姑也是陈家为数不多的勤快人，也不怕苦怕累，学东西也快，卖烧味很快上手后，完全就能独当一面。
陈念莞多了个能干的伙计，表示很满意，于是叫柳氏也到店里头帮忙，顺便帮着辅助柳河做店里头的掌柜的，自己就完全成为了甩手东家，只专心教授柳云柳迟新菜式。
家里小仓房挖的地窖已经叫何木匠做好了两个大封闭箱，如今是当做冰窖使用，囤好了许多冰块，恰好可以拿来做菜用。
而陈念莞教授的新菜，就是经典冷盘白切鸡了。
白切鸡的正宗做法是要用到冰水的。
做白切鸡好吃的技巧有两点。
第一点就是三热两冷的步骤。
第二点则是白切鸡并非煮熟，而是用热水烫熟的。
首先准备好两个锅一个盆，一个锅里面放食用冰化开后的冰水，另一个锅里头放入清水，加入姜片，葱结，盐，香叶，加少许米酒，煮开做料汤，盆里则放正常的凉白开。
处理好整鸡，泡出血水，等料汤微微沸腾的时候，抓着鸡头提起后，整个泡入料汤里，大约煮六弹指（两分钟）左右，而后拿出来放入凉白开里，也是整鸡全部没入进去，让其迅速降温。
大约二弹指（二十秒）左右，再把整鸡再投入料汤里煮，这一次煮的时间稍长一些，大概两分钟左右。
然后才将整鸡拿出来，放进冰水锅里，完全浸泡下去，同样是二弹指左右的时间。
过冷水的用意在于让鸡皮跟鸡肉循环数次，承受热松弛到受冷收紧的效果，就不会在烫熟的过程中破损，也令鸡皮更加清脆爽口。
从冰水里取出整鸡后，放入料汤锅里大火烹煮一炷香（五分钟）的时间熄火，利用料汤的滚烫温度将鸡泡熟即可，期间可以揭盖拨动让整鸡均匀受热。
看见眼睛里的你 [综漫]夜兔在彩云国直播 蜂大王又来巡山啦 信徒 自爱 也曾吻过月亮 农门长孙逃荒记 荒诞假期 别有用心 玄学大师惊险日常 丧尸王也要上幼儿园 玄学大师是学霸 （洪荒同人）穿成封神男团团宠 太后万安 仙界第一失败卧底 与你同行 震惊！我家搬砖攻竟是玄学大师 太后千千岁（清穿） 婚婚欲宠，总裁的神秘哑妻 玫瑰温酒
安易凤卿尘
我娃缺爹你缺藏身之处，各取所需！放心，本王的眼光高着呢！可是赖在她床上不走还故意黑脸的男人是谁？娘子，你一定给我下蛊了！娘子，你确定有皇奶奶不做要做孙媳妇？精通医卜星相的安易穿越到古代成了农妇，算命行医卖药看风水甚至帮人下葬，迅速发家致富顺便招个花美男入赘，只是当初被那皮相迷惑了眼，什么九五之尊的面相，什么秀色可餐，这相公毒舌洁癖又腹黑，阴起人来忒狠，实在不招人待见。...
总裁的霸道小娇妻
敲萌敲可爱的小萝莉VS腹黑霸道的总裁大叔。大晚上站在阳台乘凉，被一条从天而降的胖次砸到脸，阮星辰将罪魁祸首拉进了警察局。男人拿出支票，薄唇轻启私了。好吧，被胖次砸一下，十万块钱轻松到手，这是好事。随后就其他赔偿事宜，男人再次丢出一张支票，只摸了一边，五万。阮星辰才明白，原来在男人眼中，欧派是分单双的。后来，阮星辰发现怪大叔他不仅是个三十多岁的老光棍，还是某跨国企业的大总裁。再后来，她陷入困境，总裁大叔向她抛出了橄榄枝。和我结婚，钱随便花，卡随便刷，坏人我替你收拾。条件太过诱人，于...
我自地狱来
他来自地狱，只手灭恶鬼，谈笑斩修罗，却没想到碰上这种事校花同学，有事好商量，先把衣服穿上！...
荒原古城
有一天一对母子，来到了SY古城。从此以后，一系列灵异的事情发生。奇怪的农家小院。晚上莫名传来的敲门声。还有时不时传来的恐怖叫声。这些都如同阴霾一样，回荡在两人的心中。这是寒风痕的第二部小说，也是一部短片的灵异小说，打破了以往的玄幻风格。…...
恣意人生
卢显城想要一种轻松的生活，上辈子没有做到，这辈子决定排除万难向着这一目标前进。依着上辈子的记忆，老卢决定去日本杯上捞第一桶金，可是到了日本杯之后发现自己居然有了一种‘相马术’一样的能力。有了这能力之后老卢哪里还肯象前世一样画的什么鸟图伺候什么鸟人啊，挑马养马上赛道，轻松的赚奖金，卢显城向着梦中的小日子迈进。过上了小...
叶擎天楚凌烟小说免费阅读
...