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第一百六十六章 梅子酒（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！接下来就是油炸了，安妮在锅里放宽油，大火烧到微微冒烟，再将柴火撤去一半，然后将沥干的茄子、土豆和卡宴番果分别炸好。

安妮把多余的油倒到油瓶里，留一些底油在锅里，再下入葱姜蒜末，爆香以后加入酱油，略微炒香，添加一勺清水。

然后她将炸好的材料一股脑倒进去，调入盐、糖，又将柴火去掉一小半，等锅里咕嘟咕嘟的炖上几分钟，那土豆都煮软嫩了才起锅装盘。

可那鸡公煲和梅子排骨出锅还早着呢。

安妮有些后悔做早了地三鲜，只好拿个银盆倒扣在地三鲜的盘子上。

还有许多时间，不如再做点甜点。

安妮这样想着，眼神就扫向那些剩下的食材，之前买的水果里面还有很多草莓没有用，反正瑟兰很爱吃草莓，不如给他做一个草莓奶冻。

说做就做，安妮先把一会要吃的大米洗干净，放火上煮着，然后把草莓一颗颗清洗干净，用到切成小块，倒到研钵里捣成草莓酱汁。

把保鲜铁桶里的牛奶拿出来，倒到锅里，加入蜜糖、奶油、香草荚磨成的末，一边搅拌一边等它烧开。

因为怕牛奶糊底，所以安妮不停的搅拌着，等开了以后立刻倒入玉米定粉和草莓酱汁。

那牛奶肉眼可见的变成了粉粉的颜色，安妮美滋滋的一边搅拌着一边吃着没用完的草莓。

直到那锅粉红色牛奶被搅拌到粘稠状，像一团略微加多了水的面团，安妮这才停下手，用抹布将锅把手包住，端到一边。

安妮站在餐具面前，挑了一会，找出两个略深的方形餐盘，然后把刚刚那团做好的混合物倒进盘子里，用餐刀把上面抹平，便只等它冷却了。

接下来就是做梅子酒了，做这个说难不难，你说它容易也并不容易。

安妮要把这些斑点梅全部清洗干净，晾干以后去掉果蒂，然后捏碎了和酒曲泡在一起。

听起来似乎非常简单，但是！

这里可不是以前那个世界，这里没有酒曲买，市面上不是葡萄酒就是蜜酒，要么就是麦酒、啤酒，哪来的米酒、谷酒和酒曲。

就连大米都是安妮费尽千辛万苦才买到的。

不过世上无难事，只怕有心人。

好巧不巧的，安妮从搬到瑟兰家以后，就一直想着要酿一些酒曲，所以这酒曲她早就做好了。

做酒曲可比作梅子酒难太多了，先要把带皮的小麦磨成粉末，然后加入水活成面团，一直到面团不沾手了才算过关。

然后一层面团一层油布的把面团包好，并且用脚踩得严严实实的。

最后找个温暖的地方，铺一层灯芯草再铺一层包好的面团，每隔三天把这些面团换换位置，大概2周左右，拆开看里面如果长满了曲霉味才算做好了。

这里面一旦里面有一道工序没做好，酒曲可能就会有杂味而败掉味道。

所以说它一点也不简单。

有了酒曲以后，酿梅子酒也不简单，因为梅子一旦没洗干净，或者是蒂子残留在上面，就会在酒里留下古怪的味道。

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