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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!这一次登门的客人是大胡子村长亲自带过来的,他们来自隔壁的村庄。
为首的是个黄胡子的男人,他摊开手,让楚北宸看了看手心里的东西,那是一块脏兮兮的方糖,看样子已经易主无数次。
“楚,这个珍贵的糖块儿是你做出来的吗?”黄胡子充满希望的看向楚北宸。
楚北宸摇摇头,“这是我从家乡带出来的!”
“那请问你知道这个糖块的制作方法吗?”黄胡子退而求其次。
楚北辰就明白了对方的用意,他们是来找他加工糖类的。
大胡子村长咳嗽了一声,在旁边为楚北宸解释道,“他们村里长着糖萝卜,那个东西很甜,所以他们想请你帮着把糖萝卜里的糖熬出来,并且加工成这个样子!”
楚北宸笑了,“我倒是会做糖,不过想要做成这种样子有点困难!”
楚北宸只会做土法加工的冰糖红糖,至于这种方糖,那是需要机器设备流水线才能做出来的。
黄胡子一听十分高兴,“你只要帮我们做成糖块就行了,现在我们只会把糖萝卜熬制成比较稠的糖浆!”
楚北宸点点头,同意帮助对方制作糖块。
黄胡子十分有诚意,他先邀请苏念和楚北宸去了自己的村里参观。
苏念和楚北宸也见到了所谓的糖萝人,根据他俩的观察,这个东西跟甜菜长得差不多。
黄胡子他们村儿对于甜菜的利用方法,就是把甜菜切成块儿之后熬煮,这样经过熬煮蒸馏能得到比较浓稠的糖浆,不过糖浆始终是糖浆,无论是携带还是食用都受到诸多限制。
楚北宸就同意教给他们冰糖的制作方法,以现有的条件制作冰糖并不困难。
村里人派了黄胡子去楚北宸家学习,当然作为原材料,黄胡子带过来好几大桶糖浆。
制作冰糖的过程中,最重要的就是加入油脂和明矾。
油脂很好办,楚北宸家里就有,那是苏念熬煮猎物上的肥油得到的。
等到糖浆熬的差不多了,楚北宸把油脂和明矾一起加进锅里,然后继续搅拌了一会儿,就把糖浆倒在了木桶里边儿,然后给木桶蒙上兽皮,放到壁炉上边儿烤着,等到温度升高以后,这个木桶才能从壁炉上移到了壁炉旁边。
楚北宸给黄胡子讲解了加热木桶的办法,并且告诉黄胡子,在这7天之内,桶里的糖浆正在结晶,让他千万不要掀开兽皮查看,然后让黄胡子七天以后再过来看冰糖。
黄胡子把制作过程的要点牢牢记在心里,然后把剩下的糖浆全部送给了楚北宸,这才回家去了。
楚北宸把剩下的糖浆全部如法炮制,一起烤在壁炉边上。
到了七天以后,黄胡子来了,还带来了几位村民。
楚北宸当着他们的面儿打开了木桶,只见木桶的桶壁上面挂满了白色的结晶,楚北宸掰下一块儿来让他们品尝。这几位村民都露出了惊喜的表情,原来在这短短的七天之内,糖浆遇到了油脂和明矾,已经结晶成为冰糖了。
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