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第497章 那和尚私底下酒肉都来的（第2页）
“淮扬有很多菜的来源很奇妙，这种猪头也是。”
它奇妙的地方在于……
作为一个荤菜，烧的最好最有名的厨子……却是一群和尚！
“淮扬那么多豆腐菜，跟和尚脱不了关系。”
但和尚吃素吃久了，多少憋出来几个酒肉穿肠过，佛祖心头坐的奇人。
当时有童谣，“瘦西湖，法海僧，烧猪头，是专门，秘诀从来不传人。”
因为这种独家猪头太好吃，连烧火的味都与众不同。
传言甚至是和尚用庙里香烛熏的。
虽然后来也有和尚表示这纯纯胡扯，最多是庙旁边烧肉，染的和尚一身味儿。
可万万不能是和尚自己烧的啊！
“但我听说啊，”唐磊吐着瓜子皮儿。
“淮扬那会确实有和尚私底下酒肉都来的。”
像什么小山和尚发明的“马鞍桥”。
看起来像个朴素的桥名是吧。
实际上却是大黄鳝拼猪五花！
装盘的时候，那猪五花在地下叠上厚厚一层。
上头肥嫩的鳝鱼段切出花刀，烧的花皮绽开，段段拱起，浓油赤酱的一盘子端上去。
不说打死也不知道，这特么是和尚做的啊！
“可能也是那会和尚空闲多，”唐磊道：“现在这种菜几乎都绝迹了。”
“不好卖价。”
要说贵吧，原材料又便宜。
卖便宜吧，没师傅肯干。
“那不是很可惜吗，没有专门的饭店做这种了吗？”叶莲娜不死心道。
“唔，也有吧，不过好不好吃就不好说了，”唐磊想了想。
“不过我知道有一个地方是肯定有的，大夏的京都，玉hua台！”
“诶，好像有点耳熟？”叶莲娜竟然挠了挠头：“好像以前……听同事提过？”
“你同事要是出差去过大夏，那还真有可能。”
唐磊笑道：“当初大夏开国的第一场国宴，就是由玉hua台的师傅们做的。”
还是场地和师傅拆着来做的。
那会的大夏百废待兴，条件不太好，检阅飞机都要飞两圈。
这第一场国宴，自然也不容易。
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