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第四百零二章 不听话（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！明明虾已经是干净的了，孙洋还把它们放到水龙头下冲洗了起来，仿佛这样就显得他要开始干活了一样。

柳芊芊皱起眉头，这些虾已经过滤掉水分了，当然，准备的时候还不知道晚上要做什么，所以才晾掉水分，既然是沙拉，他现在要洗也没关系。

柳芊芊不想和孙洋过多得纠缠，还剩汤，这个活就交给了郭主厨，奶油菌菇汤，不是多复杂的做法，只要把几种蘑菇用黄油仔细地炒过，再加入奶油和调味料就可以，这算是西餐中的基础，京大必然会教的。

接下来就是时间的安排，扇贝从下锅到出来，只需要一分三十秒，时间是不会出错的，问题在火候，但是柳芊芊并不担心自己，一分三十秒后，沙拉必须同时和扇贝送上去，虾子在沸水里只需要翻滚烫一分钟就能使用。

面包则是和汤一起上菜的，在客人吃完扇贝，还没有喝完汤，享用完沙拉和面包之前，主菜也要送上去。

“郭主厨，开始以后你立刻就去炒蘑菇，用四个平底锅。”柳芊芊说，“我们一共要招待十二组客人，每个锅里要有三人份的材料，把蘑菇炒软一些。”

郭主厨点点头：“知道了。”

“孙主厨，”柳芊芊说，“每份沙拉里要保证二十只虾子，或以上，但不要偏差太多。”

“这么讲究的？”孙洋说，“不是抓一把就行了？”

“不是，”柳芊芊说，“记住了，二十只到二十五只之间。”

孙洋撇撇嘴，他哪里管那些，到时候就抓一把，有多少是多少。

柳芊芊皱起眉头：“回应呢？”

“啊？”

“在我的厨房里，每当我说话之后，都必须给我回应。”

“至于吗？”

“至于，”柳芊芊说，“如果你不能认同，现在就从厨房离开，我不需要不听话的厨师，回应呢？”

“知道了知道了。”

柳芊芊又看向林主厨：“面包在扇贝出来之后进烤箱。”

“明白了。”

“至于牛排，那个BBQ烤炉上能放下几个带骨牛排？”

“八个，”章主厨说，“但是边缘的位置受热不太好，只用中间的话是四个。”

“先在中间烤熟成高的，翻过面，等两面烤地一致后，在放到边缘，”柳芊芊说，“用边缘的温度烤透里面后，再放回中间最热的地方收一下。”

这样烤出来的牛排，即使是十成熟，里面也会湿润多汁，而不会被烤到干。

“知道了。”

都交代完了之后，柳芊芊在心里大概算了一下时间，把定时器交到他们手上，一个人两个定时器：“这个定时器响起来的时候，就开始做活。”

“而另外一个你们自己调一下时间，需要多久，当它响起来的时候就可以关火，孙主厨，请你定成一分钟，而且在锅里的水沸腾，把虾子放进去后再开始定时，另外，请使用四个锅子同时烧水。”

孙洋说：“可真麻烦，哪有那么多事啊。”

柳芊芊看了他一眼：“你是不想做了？”

“我没说吧？”17

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