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第三百八十五章没翻车的A级菜（第3页）

而且另一点重要的方面就是，酿菜不需要密封，蒸锅中的蒸汽完全笼罩食材才能加速两种食材味道的融合。

“这样子大概就会让两种食材的味道更加融合，不会出现平平无奇的味道了吧？”

苏子放想着这样子，重新准备好食材，信心满满的开始新一轮的蒸制。

这次蒸制的时候特意用三角状刀法错开盖子，留下足够的孔让气体，同时不让过多水汽淡化香雪酒。

考虑到酒香的问题，苏子放特意把三年陈换成了八年陈。

酒液淡黄，色若琥珀，清澈透亮，味醇浓甜，比三年份的果然好上不少。

橙子周围留下一圈橙肉，开始装填，先垫上一层橙肉和橙汁，再将混合的馅料铺盖其上，最后盖上橙肉封口，倒入两勺香雪酒。

这样蒸汽，上下两层的橙子风味都会补充到蟹肉中去，最后形成的味道应该不会很差。

锅中水开，苏子放将准备好的蟹酿橙依次放入。

盖上锅盖的一刹那，她突然有一种感觉。

这次一定能够成功。

沉下心思，考虑着要不要更换上初窥门径成就，想了想还是继续用着成功之母。

毕竟在哪里跌到就要在哪里爬起来，如果一直依赖成就的特效，那么永远不可能成为真正的厨神。

苏子放对自己未来的发展还是有着清晰的规划的。

等待着，十分钟后。

专注加成的苏子放突然问道一种很特殊的味道。

香香甜甜的，既有蟹的香浓，又有香雪酒的甘甜与醇厚，还有橙子酸酸甜甜的味觉刺激。

一丝丝口水很快分泌出来，苏子放脑中迅速形成一个想法。

“好了！”

“蟹酿橙可以出锅了！”

在后厨的其他厨师们眼中，苏子放将橙子放入锅里后一直站在锅边一动不动，宛如雕塑。

就在他们以为他是站着睡着的时候，却突然以迅雷不及掩耳盗铃之速熄火将橙子取出。

橙子皮金黄，香味馥郁而有层次。

仅仅是闻着味道，后厨的厨师就知道这道菜做的不错。

而苏子放眼里已经饱含泪水。

一份味道极其微妙的蟹酿橙，等级a级。

没有翻车，终于成功！

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