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第748章 果酒（第2页）

她挽起袖子，伸手去揭封泥，所有人都一眨不眨的盯着她的手，云舒的心扑通扑通跳得厉害，她的手似乎还有些微微发抖。她深吸一口气，把手收回来套在袖子里捏紧张开、捏紧张开，以此缓解情绪，等平复些了再慢慢伸向封泥。

如此反复几次，最后她一咬牙，拉着封口那专供开启封泥的布头儿一扯，咚一声脆响，封泥像开酒瓶盖儿一般被弹出来，紧接着一股浓郁的果香扑面而来。

十几颗脑袋不由的往前凑，云舒也凑近酒坛口，那果香愈加浓烈，其间还夹杂着一股提神的酒香。云舒深深的吸上一口，闭眼仔细体味一番，很好，就是这个味儿，气味儿正了，这酒就成了一半，她悬着的心稍微踏实了些。

再看里面，酒坛内上层液体清彻透明，中层往下是黄色的果酱沉淀，看来这坛酒还没完全沉淀好，发酵时间须得更久一些。

杜十观察会儿道：“这酒要是能再放一两个月就更好了，不过现在尝味儿问题不大，待会儿取的时候只取上层清水，千万不要把下面的果酱搅起来了。”

小双子凑过脑袋来深深的吸上一口：“好香啊，杜叔，成了，恭喜恭喜啊！”

其他师傅纷纷面露喜色，拱手向云舒和杜十道喜，杜十道：“不急，还没入口品尝过，说成了还早了些。”

“气味儿这么好，入口肯定也差不多……”

杜十却一本正经道：“那不一定，小双子，取竹筒和酒碗来。”

小双子顿了顿，应一声跑开，没一会儿他抱了一大叠酒碗过来，“云舒姐，杜叔，咱们辛苦这么久，好不容易成了，这酒见者有份儿，给咱们每人都来一碗吧？”

杜十瞪着小双子道：“没规矩，小姐都还没尝，哪有你的份儿？”

云舒笑道：“没关系，一人一碗也好，大家都比我内行，都来尝尝看，味道到底如何？第一坛肯定不可能十全十美，有什么建议提出来，咱们早日改进，直到把我们的果酒酿成老少皆宜、传遍天下的好酒。小双子，来，一人打一碗。”

“哎，好嘞！”小双子拿了竹筒就要伸进去，却被杜十一下子拍开：“毛手毛脚的，别把酒搅浑了，我来。”

杜十接了竹筒，轻轻的一点儿一点儿伸进去，慢慢将竹筒浸入上层清液，缓缓移动打出半竹筒来，小双子赶紧笑嘻嘻的递上碗去。随着清液倒入碗中，那果香酒香更浓，引得众人直吞口水，小双子也抿抿嘴咕咚一声，杜十瞪他道：“给小姐。”

小双子咧嘴一笑：“知道、知道了！”

“说话小声些，脸转开，别把唾沫星子溅酒坛里了。”

小双子吐吐舌头，转而小心翼翼的将酒碗送到云舒手上，小声道：“杜叔一进酒坊就像变了个人似的，看谁都不顺眼，谁要碰一下他的酒坛子，肯定要被臭骂好多天……”

“小双子，碗来。”杜十语气里明显带有警告之意，小双子赶紧配合的把碗递过去。杜十全神贯注的盯着酒坛，手里的竹筒更是小心翼翼，如此一连打了十几碗酒，直到人手一碗，小双子道：“杜叔，够了，就差您的了。”

杜叔没说话，小心翼翼的再打出一竹筒酒，然后将竹筒放一边，快速封好酒坛。待做好这一切，他才直起身子揉揉腰，环顾一周，见大家都端着酒没动，云舒的酒碗也没动，“小姐，您先尝尝，看看味道怎么样？”

云舒点头，低头看着自己手中的碗，那酒液真是清彻异常，要不是酒液表面有些微微波动，说这碗里没有东西都有人信，这跟自己印象中那种橙红橙红的果酒颜色完全不同，为什么会这样了？不知味道会有什么区别？

云舒凑到嘴边轻轻押上一口，好香，非常浓郁的果香混杂着淡淡的酒香。含在嘴里细细品味，清凉提神的果香向全身弥散，甜味适中，酒味儿却不重，酒精度应该很低，这种程度一般人应该都能喝，只是…这甜味儿中夹杂的淡淡的苦涩味儿和酸味儿……有点煞风景。

云舒微微点头：“总的还不错，微有瑕疵，大家都尝尝，说说自己的意见。杜叔，你也尝尝吧！”

杜十点头，端着碗转来转去的观察片刻，然后凑到嘴边轻轻押上一口仔细品味，半晌后他皱起眉头又喝了一口，如此连喝三口，摇头叹道：“唉，酸味儿还是没去掉，苦涩味儿更重了……”他抬头环顾一周，“大家怎么看？”

小双子咕咚喝了一口，扎巴扎巴嘴，眨眨眼道：“好喝，又甜又香，比糖水好喝多了！”

杜十往他脑门儿上敲了一下：“臭小子，要是糖水都不如，小姐何必花这么多人力物力财力来酿这碗酒？”

小双子吐吐舌头，嘻嘻笑道：“云舒姐，这酒好喝，比酒馆里的酒香多了！”说着他抱着碗咕咚咕咚喝个底儿朝天。

他的意见基本可以完全忽视，云舒和杜十看向其他人，这些人都是多年酿酒的老手，只是轻轻押了一口，就有人皱眉，有人议论。云舒道：“有建议大家说出来吧，果酒酿成之日，必定也有你们一份好处。”

这些人原本有些犹豫，直到一人带头道：“小姐，杜师傅，小的觉得这酒甜了些，把酒香味儿都压了下去，给女人和小孩儿喝差不多，经常泡酒馆那些老酒鬼肯定不会喜欢这种酒的。”

另一人点头道：“是啊，酒精度太低，喝个几十坛都不会醉，经常喝酒的人会觉得这酒没意思，还有，酒精度太低的话不容易保存，稍微漏点儿气就要坏。”

“我觉得甜味儿倒不是问题，以前在京城时尝过北疆运来的紫酒，据说那也是用果子酿的，入口甘甜，老少皆宜，在京城卖得极好，价钱也高；不过这酒精度确实低了点儿，我觉得不妨选种物美价廉的高粱酒勾兑勾兑，如此酒精度高了，又有果香。”

“不好吧？勾兑酒这名字一说出去就降了几个品级，何况有些酒没勾兑前各有各的特色，可一勾兑后那味道根本不能入口。”

大家对是否要勾兑这个为争执不下，云舒虽然不在行，不过这酒的酒精度确实太低了，感觉跟味道跟现代的饮料相当，含酒量兴许就啤酒那样，不勾兑的话推出来男人多半不会喜欢，如此这酒就失去了主要市场，太可惜了。

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