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第745章 不做一锤子买卖（第1页）
“这两道菜刚出来，而且味道又独特，一时之间吸引了众人的注意，也是常理中的事儿。”
许六月看着冯家公子一脸担忧，便安慰道：“再说了，招牌菜这种东西，本身就是一家酒楼的代表。光芒盛一些，也是能理解的。”
“话虽这么说，但一家酒楼若只有招牌菜能卖得动，也不见得是好事儿。”
冯家公子听完了许六月的安慰话后，依旧摇了摇头，道：“您看看别的酒楼？即便有招牌菜撑着，但其他的菜式也一样好卖。客人能选择的菜式多了，酒楼的生意才能长久。”
“嗯……倒也有道理。”
许六月赞赏地看了看冯家公子，没想到他竟能看得这般长远。于是，心里头也渐渐有了想法。
想起自己当初为了挣钱，给百香楼卖了两次菜方子。那两个菜方子，可谓是成就了百香楼。
虽说那时候的百香楼，在锦州城的生意一直不错。可后来，凭着她那两个菜方子，不就更上一层楼了吗？
可见，这个世界的食客们，接受能力还是很强的。至少对她会做的那些菜，并不排斥。
所以……
把百香楼换成冯家客栈，也一样可以。
如此想着，许六月终是开了口，问：“既然别的菜式不好卖，那冯公子为何不来一次大换血呢？”
“大换血？”
冯家公子听言，微微皱眉：“宗夫人的意思是……”
“你们客栈的厨子，手艺还是不错的。至少在‘水煮鱼’和‘晶莹芋头’这两道菜上，他能做出个八九分的味儿。别的菜虽说算不得多好吃，但也不差。可见，他有他的本事儿在。
如今，既然食客们不买其他菜式的账，那不如就把那些菜式换掉。也不用全换，暂时能换上五六道菜，就已经能让食客们有足够的新鲜劲儿了。”
“换菜这件事儿，我早就想过了。要不然，我也不会去百香楼买菜方子。”
冯家公子垂下眸子，颇为为难：“只是……只是每一道菜要想做好，都不简单。光是‘水煮鱼’和‘晶莹芋头’这两道菜，就已经够难得了。别的菜，我实在毫无头绪。”
说罢，又道：“我家客栈这个厨子，确实不错。吃苦耐劳，勤勤恳恳的。从客栈最开始做起来的那会儿到现在，也跟了我们好几年了。
不过……他有些安于现状，少了一股劲儿。有菜方子给他，他就能照着菜方子烧出可口的菜来。但若没有菜方子，你让他自己去研究一些新的菜式，那简直就是要了他的命。”
冯家客栈的这个大厨子，许六月是见过的。
简单来说，这个厨子就是一个只管执行，却不管动脑的人。
冯家给他工钱，他就在客栈里给冯家烧菜。
能吃苦是真的能吃苦，勤快也是真的勤快。但他做的，永远都只是分内的事儿。超出本分的事情，他是不会干的。
换句话来说，冯家客栈的餐饮生意之所以上不去，多少也有这位大厨的原因。倘若这大厨能有百香楼林大厨一半的热情，那么冯家客栈的情况，也会好上许多。
当然了。
人家只是没有冲劲儿而已，又不是没把分内的事情干好。
每个人的性格不同，不能一概而论。
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