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第119章 为未来开大饭店做准备（第1页）

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“秦老板，这些菜你看行吗？”叶垂声音平淡的询问秦越，脸上挂着一抹淡淡的微笑。￥f

秦越迟疑了片刻回复过来，冷笑了一声：“叶先生，你这些菜我听都没听过，该不会是胡乱写上去的吗？”

“你看这些菜名像是胡乱瞎写的吗？”叶垂轻轻笑着说道，“我保证每一道菜都可以做出来。”

“话说的这么好听谁都会说，我们这可是富豪盛宴，到时候菜不好吃了为难的可是我们！”秦越冷声说道，不过从他的表情中可以看出来，他已经不像刚刚那么轻视叶垂了，虽然有些狂妄可他毕竟是一家公司的老板，明白叶垂这份菜单的分量有多重，他转头看向王建华，“王老板，你怎么看？”

“呵呵……”王建华急忙笑了笑，接着说道，“叶先生的这些菜看起来似乎是很好吃的，不过我们说到底还是要看真才实学的，今天秦老板既然准备了厨艺比拼的选拔，我们公平为主，不如就让秦老板从凉菜，热菜，主食，点心，甜品中每一类选出一道来做一做，然后让大家品尝一番怎么样？”

叶垂笑了笑：“好啊，那就请秦老板随便从这些菜中选择五道出来吧。”

秦越这个时候自然是配合王建华的，他点了点头，继续打量叶垂的菜单，他心里有些疑惑不定，觉得叶垂这菜单可能就是随便瞎写的，这么多名字不同凡响的菜肴，这个才十七岁的少年怎么可能都做得出来？看了片刻后，他便打定了主意：“凉菜的话，叶先生你就做这道明珠豆腐好了，热菜做这道辣味水煮鱼，主食的话……呵呵，这个牛肉板面似乎有些意思。就这个了，点心我想尝尝看这个极品豆黄，至于甜品，就这个香脆苹果了。”

选择了这五项后，秦越看向叶垂：“叶先生，有没有问题？”

“没有问题。”叶垂自信的笑着点了点头。

这一边王建华早已经准备好了一份菜单，刚刚已经让君乐香的厨师填写好了，拿给了秦越，秦越从上面挑选了五项依次是：翡翠豆腐，土豆烧鸡块。炸馒头片，豆腐酥，红薯糖水。

“做菜的食材还请各位自己准备吧，这附近就有大型超市，应该可以找到任何所需要的东西。”随后秦越笑着对叶垂和王建华说道，“现在是上午十点钟，我们就把完成的时间定在中午十二点如何？”

“好，没问题。”王建华立刻就答应下来。

叶垂也笑了笑：“可以。”

这场厨艺比拼就这样开始了。

首先叶垂要去准备食材。

跟田小杜韩雨堰王诗雨一起往超市里走的时候，韩雨堰冲叶垂有些不高兴的说道：“师父你真是的。原来早就已经做好准备了，干嘛之前还一直说要推掉这个宴会的厨师承办工作呢？”

田小杜也好奇的看着叶垂，刚才叶垂填写那个表格的时候一气呵成，他也认为这是叶垂早就已经拟定好了的。

“谁说我早就做好准备了？”叶垂苦笑着摇了摇头。“那个菜单是我现想的。”

作为食神，叶垂懂的菜肴知道的菜肴精通的菜肴不知道有多少，而且上一世他便承办过不少类似的带有自助性质的宴会，对他而言那些菜单名称基本上都是随手拈来的。完全不费一点功夫——更何况，如果他是真的早就拟出了菜单，那绝对不可能会出现牛肉板面、豆芽炒饼这两个严重画风不服的菜式。

当然。并不是说这两种菜不好吃了，只不过是实在太大众了——没见过谁召开宴会要每人一份炒饼的。

另外值得一说的是，炒饼在这个世界并不缺少，但牛肉板面就属于新鲜名词了，这种以牛肉为主味料的经典面食小吃已经断绝了传承，而等会叶垂要现场做一碗牛肉板面出来——其实想一想还是蛮有趣的，上一世叶垂卖羊肉串积攒了足够本钱后，紧跟着就是开了一个牛肉板面的饭摊的，对这种小吃也是很有研究了。

很快，一行人就来到了秦越所说的那家大超市，等会要做的那五道菜需要的食材和配料叶垂已经列了出来。

“我们需要豆腐，鸡蛋，草鱼，牛肉，苹果，杏仁，豌豆黄，冻粉，另外还有辣椒和各种香料……田小杜你去解决豆腐和牛肉还有草鱼，怎么挑你应该知道，大雨你带着小雨去买苹果和鸡蛋，剩下的交给我。”叶垂直接分配任务。

超市很大，他们紧跟着就分开行动了起来。

叶垂要找的材料包括制作极品豆黄的杏仁和豌豆黄，冻粉，另外还有最重要的是制作牛肉板面的配料。

别看牛肉板面是各大城市街头都随处可见的普通小吃，要论最地道的作法却是绝对不简单，各种配料多多少少至少需要二十多种，有茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒、胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油等等，下料的顺序和多少也都有讲究，一丝不苟才能做出最地道的牛肉板面。

上一世叶垂的牛肉板面摊子只开了一年就攒够了开小饭店的本钱，就是因为他对牛肉板面配料的精益求精，即便他的饭摊比别的地方贵好几倍，客人却从来就没有断绝过。

找到超市的干货货架，依次挑选各种需要的配料，叶垂仿佛又回到了上一世辛苦打拼的时候，心情颇有些奇异。

可就在这个时候刑森的声音突然在他耳边响了起来：“你这是要做菜还是要熬药？用得着这么多的配料吗？”

叶垂微微吓了一跳，转头看了刑森一眼，说道：“上好的味道就跟药材一样都需要精挑细选，这里面都是有讲究的……海天公司这边的事情查的怎么样了，有没有什么问题？”

昨天葛永明提出了游轮嘉年华的事情之后，叶垂就让刑森去查一下这里面有没有什么问题，现在看样子刑森是已经查出了什么。

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