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第479章（第1页）

&ldo;家里还有什么吗?&rdo;顾琛不太想过年的时候还出去吃，再说，出去吃一餐，他们差不多也要两点多回来，那时间是不是有点太紧迫了。

家里的菜倒是多，但是问题是基本都是用在晚餐上的，他们商量菜色的时候，都没有考虑中午吃什么，顾白没有想到这个事是因为在上个世界的习惯，中午都不太在意，随便吃点什么糊弄下嘴巴就行了。

顾白不能理解，怎么顾琛他们也没有反应过来。

面对顾白的疑惑，顾琛有点尴尬，他也是照着顾白的思维想的，顾白没有说中餐，他也给忘了，毕竟这要是往年，哪怕是年夜饭，他都没有太在意，基本就是和顾煜去外面吃一顿，或者在家让厨师做一顿，然后草草的吃一点完事。

平时就过的很好，也就显不出过年有什么特殊的了。

今年算是顾琛过的最有年味的一个新年了，这还没有开始，就带给他浓厚的年味了。

&ldo;那要不做个饺子吃。&rdo;顾白说道，这水饺皮都做好了，只需要挑个馅料就能做饺子了，只是春卷的话就来不及了，因为春卷皮的饧发时间比较的长。

&ldo;除了汤饺的话，还可以做成煎饺吃。&rdo;顾白继续说。

顾琛直接同意了，不过这家里还有两个人呢，顾琛直接朝着对面喊了一声，他知道姜秀和顾煜是在厨房，喊一声，对方就听到了。

对于顾白的建议，两人哪里会有不同意的。

既然四个人都愿意在家里吃饺子，那顾白就放下这个事了，继续制作饺子。

饺子的馅料顾白准备了好几种，纯肉馅的，猪肉白菜的，韭菜馅的，三鲜馅……

反正为了做馅料，食材倒是买了不少回来，本来还担心买的太多了会不会吃不完，这有了中午这一餐单吃饺子，顾白可以安心了，这些食材基本都用的完。

制作荤馅的时候，顾白选择用刀剁来处理，没有用什么料理机，原因很简单，用刀剁出来的馅料口感更好，而料理机绞出来的肉味道可就差了不止一筹了。

本身馅料就不算很多，剁一剁也花不了多少时间。

给肉馅调完味之后，顾白又往肉馅里加了点高汤，这个高汤是他在玉春楼做的，之所以不在家里做也是因为在家根本用不了太多的高汤，真在家里熬出一锅高汤来在，估计得浪费了大半，所以顾白才去玉春楼熬制。

剩下的就干脆让玉春楼的厨师用掉，也省的浪费。

肉馅可以用刀剁的方法，素菜馅料顾白则是用了刀切，因为一旦用剁的方式处理素菜，素菜当中的营养成分都会流失不少，而切则是好了不少。

如果只是一种馅料，调制起来也不算麻烦，不过顾白贪心的想要吃多种口味的饺子，自然是要辛苦一点，一份份的馅料被调制好，然后放到小碗里，顾白没有做什么标记。

不是他不想做，而是种类太多了，等到馅料包进饺子皮里，除了一些特征比较明显的饺子，比如说韭菜馅的，能隐隐的透过饺子皮看到点绿色，其他的饺子等到一起下锅捞出来，除非入口，不然都不知道是什么口味的。

如果非要区分，那也可以一锅煮一种口味的饺子，可那就太麻烦了，反正顾白做的饺子馅料都是问过家里人，大家都能吃的，干脆就一锅煮了算了。

这样吃饺子的时候还有点惊喜在。

这中午的饺子，顾白考虑了下，还是没有往里放事先准备好的小金币，还是等到晚上再放吧。

晚上吃的饺子少，这样他放的时候就能快点吃到了。

饺子皮和馅料都准备好了，顾琛拉住顾白，没有让他先动手，而是喊着顾煜和姜秀过来一起包饺子。

姜秀和顾煜在隔壁的准备工作也做的差不多了，听到顾琛的声音，赶紧回来了。

一家人要包饺子，顾白就干脆拿着饺子皮和馅料到外面的桌子上来了，省的在厨房里做事。

毕竟顾家的厨房虽然大，但是四个人挤到一起去，还是有点挤的。

只是顾琛他们兴冲冲的想要来包饺子，但是一包，人就傻眼了，好像包的不是很好啊。

看看顾白包的饺子，一个个白胖胖的，花纹精致漂亮，饺子可爱的不行，而他们包的，一个个的不是胖的有点丑，就是有点瘦巴巴，让人怀疑煮一下，里面真的会有馅料吗?

这是吃饺子呢，还是吃饺子皮呢?

这个问题值得深思。

姜秀看着自己手里瘦巴巴的饺子，费劲的又将饺子皮拆开，好在她刚才捏的时候就没有很用力，饺子皮还是分开了。

姜秀看了看顾白挑的馅料，再看看自己挑的，又多加了点，然后看看顾白手里的饺子皮，又加了点，这下，又加多了。

姜秀是这样，顾煜和顾琛其实也好不到哪里去，顾白无奈的叹了口气，放下手里的活，回厨房拿了三个勺子过来，一人分了一个。

&ldo;你们用这个勺子舀馅料吧，一勺就差不多是一个饺子需要的馅料。&rdo;顾白说。

顾琛松了口气，小心翼翼的舀了一勺馅料放入饺子皮中，这下包起来饺子看着就比较顺眼了。

虽说花纹什么的看着还是不如顾白包的饺子，但好歹也算是正常水平了，然后将饺子放到一边让顾白检查下，避免出现饺子下水后发现皮没有捏紧，馅料都给煮出来的事故。

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