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惠姨一副我就知道的语气。
“加……适量多少啊?”
“你放了多少面粉?”
“半碗。”
“多大的碗?”
“直径应该有十五公分……”最近他做模型,经常在切割材质的时候精确到小数点,以至于他对这种数字问题变得敏锐起来。
惠姨一步步地在电话里指导他,周行朗手机开外放,放在烤箱上面:“然后醒面,要醒多久?”
他揉了揉面团,感觉是软和的,表面虽然有起泡,但他也不知道怎么消除。
“醒半小时,这段时间你可以先吊高汤,用排骨、或者鸡、大骨……”
周行朗根本不好意思告诉她家里什么都没有,连鸡蛋都找不到,怕她骂,周行朗假装开了冰箱,弄出动静:“我找到了一只鸡诶!”
“把整只鸡先解冻,再放进瓦罐里煲,你需要准备大葱,姜……”她详细地说了一遍。
周行朗把不存在的鸡拿去洗了,把手上的面粉冲洗干净。
惠姨不停的问他汤的火候,沸腾程度,周行朗一边应着,一边听她提到某些香料,他开始擀面条。
“长寿面最重要的就是不能断,必须得是一根。”
“好的……”不知道哪里出了问题,周行朗擀出来的面条,一下就断了,变成了一小块一小块。
“你擀出来了吗?”
“嗯,很完美的一根。”
周行朗把面疙瘩下进加了两滴香油的清汤锅里。
惠姨让他拍个图片发给自己,周行朗硬着头皮搜了一张图发过去,她非常欣慰,认为周行朗在自己的指导下,已经变身为大厨,她觉得路巡肯定会很高兴。
而事实上,他根本不打算让路巡吃这种东西了,高筋面粉有种天然的香味,在锅里沸腾时,闻起来是很有食欲的,可他把握不好火候,面疙瘩煮成了糊。
路巡回来的时候,他刚关火,还没来得及尝。
他在厨房里,没听见声音,路巡是走到了厨房,周行朗才发现他回来了。
“你在煮什么?”
路巡微一倾身,闻了闻,“面糊汤?”
“这是……”周行朗盯着一锅猪食,脸腾地红了,哪里敢说这是给他做的长寿面?
“这是我煮给自己吃的。”
他用勺子盛了一碗出来,只一口,就觉得灵魂升天。
路巡看他表情就知道不好吃:“我担心你饿了,给你买了点吃的,别吃这种东西,我给你做。”
他生硬地解释:“冰箱里没有菜了。”
“没有菜下次打电话让农场送过来,只用四十分钟,如果我不在家,就叫个厨师过来,别委屈自己的胃。”
路巡一只手拉着他的胳膊,“别管你的汤了,我买了晚饭的。”
他买了一只片好的烤鸭回来,还有肉蟹煲。
周行朗看见有蛋糕,是切下来的小块,有奶油和白巧克力淋草莓。
路巡见他看着蛋糕,说:“蛋糕等会儿吃,先吃正餐。”
“这个蛋糕是……?”
周行朗抬头看着他。
“公司员工买的。”
他给周行朗包了个烤鸭。
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