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刘升听了李长文的话,哈哈一笑,当即从地里拿了个红薯递过去。
“难不难吃,李夫子吃一口就知道了。”
李长文接过红薯也不洗,稍微扒了下上面的泥土,就啃起来。
他吃的斯文,先啃开了带土灰的皮,再去啃里面的瓤。
甘甜的味道再次给他带来惊喜!
刘升接着道:“红薯蒸煮炸炒皆可,能制作出不少种食物。方法得当的话,可以窖藏好几个月。
若是晒成红薯干,磨成红薯粉,乃至制成粉条,储存时间更是能以年计。
唯一的缺点就是长时间吃、吃多了,容易胀腹。
对了,红薯藤嫩叶还是一味不错的蔬菜,收获后的藤叶则可以喂猪牛羊等牲畜。”
听刘升说出红薯如此多的用处和优点,李长文直有种惊喜麻了的感觉。
接着他便想起刘升之前说的,徐光启曾写《甘薯疏》上奏朝廷,请求推广此物。
可他在河南这样的农业大省竟然至今未闻此物之名。
不用想,朝廷多半是没办这事。或者是办了,却因各种原因没办成。
想起河南、陕西等北方几省,连年干旱,不知因粮食歉收饿死了多少百姓。
大明朝廷得徐光启上奏《甘薯疏》,却不能推广种植红薯。
他便气得直哆嗦,愤愤道:“如此天赐灾年活民之佳物,朝廷竟不能推广种植,反倒弄得饥民遍地,烽烟四起。该亡!实在是该亡!”
“大明朝廷走到今日这步,确实该亡了。”
刘升跟着说了句,却语气平淡。
像是在陈述一個事实。
接着,他带李长文前往另外几百亩红薯地。
“方才那些红薯,种子是从我家中拿来的良种,产量确实很高。但良种数量不多,还可能会退化。
如果想大面积推广种植红薯,还得依靠北美这边的薯种。
美洲土人种植红薯至少数千年,可惜大多都是刀耕火种式的种植,在培育优良薯种方面做得还不到位。
我们用他们的薯种精耕细作,肯定能收获更多,但也肯定比不上我拿出来的那些良种。”
说话间,三人已经来到了另一片红薯地。
李长文只看这几百亩地的红薯藤,发现变与之前一百多亩有区别,似乎更茂盛些。
然而红薯是埋在土里的果实,藤叶茂盛可能会让果实更小。
果然,何贵友又挖出了一从红薯,下面结的红薯虽然多达七八个,可最大的也没拳头大,多数只有鸭蛋、鸡蛋那么大。
何贵友道:“从土人那里换来的薯种就是不如东家给的仙种好,这一亩地估计也就能收个五六百斤吧,很难超过七百斤。”
李长文倒是没感觉失望。
他笑着道:“一亩能收五六百斤也不错了。它不会跟稻、麦争田地,百姓完全可以于种植稻麦的同时,在贫瘠旱地、山地种植红薯。
若各地百姓一年能种几亩地的红薯做补充,便不会像如今这样,大面积的饿死人了。”
巡视完田地,刘升又带着李长文去看了看各工坊、窑场。
李长文发现,华部在北美这边虽然目前不足三万人,却有不少机构,分工明确,运转得井井有条。
由此可见,刘升不仅具备很强的军事才能,在民政方面也颇有见识和能力。
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