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小姐姐很快就将第一份拔丝地瓜分配成多份后逐一送到品尝者跟前的桌子上。
刘品阳的小盘子上只有三块拔丝地瓜,地瓜色泽金光,糖浆形成的外壳如同裹了一层冰晶般晶莹剔透。
根根细长的糖丝落在地瓜上,显得格外好看。
透过如冰晶般的外壳,色泽金黄的地瓜飘散着缕缕热气以及香甜的气息。
地瓜上拔了根根细长的糖丝,夹起一块地瓜,带起长长的几根细长的糖丝,连同另两块地瓜也被细丝牵引着动了动。
刘品阳大口一张,一大块拔丝地瓜入口。
刚出锅的拔丝地瓜温度还很高,加上拔丝的黏性,在嘴里是又烫嘴又黏嘴的。
刘品阳边用牙齿顶着地瓜,又轻轻咬下一角咀嚼起来。
甜滋滋的味道在口腔蔓延,外表酥脆,咀嚼起来嘎呲香,特别好吃。
咬下一大口,藏在酥脆外表里的软糯香甜顿时四溢而出。
地瓜本身就香糯甜口,加上糖浆的包裹,让这份拔丝地瓜更加香甜软糯。
第一块地瓜吃完,刘品阳又夹起一块塞进口中,一咬下,那酥脆的外壳简直香掉眉毛。
再细细品尝,软糯的地瓜肉特有的香气与酥脆的外表和糖丝呼应,丰富的口感简直让人欲罢不能。
三块拔丝地瓜很快就吃完了,刘品阳还在回味。
第二份拔丝地瓜很快就端上桌。
这一道的卖相与第一道差不多,但透过晶莹剔透的糖衣外壳,能看到桂花的身影。
很显然,这道拔丝地瓜增加了桂花蜜,增加了桂花的口感。
夹起一块牵丝的地瓜入口,甜腻的香气中带着桂花的气息,为这道拔丝地瓜增添了不一样的口感。
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桂花蜜的加入没有让拔丝地瓜变得更加甜口不适,反而是带来清爽的甜,不容易腻。
这道拔丝地瓜做的非常大胆,但也深得人心。
第三盘拔丝地瓜上桌,透过糖衣外壳,能看到点点斑白,那是白芝麻。
一块地瓜入口,酥脆的香气与地瓜的软糯香甜夹带着白芝麻的香气,地瓜吃起来更香了。
虽然香,但吃了两块。第三块刘品阳便吃不下去了。
也许是前面连吃了两道有些腻口,也可能是白芝麻增加的香气让人容易腻口,刘品阳破天荒的没有光盘。
小姐姐给四大世家的人都上了一杯上好的龙井茶,也给了刘品阳一杯。
揭开茶盖,抿一口茶,茶香四溢,人也顺畅了不少。
第四道拔丝地瓜没有增加其他的东西,与第一道如出一辙,同样是酥脆软糯,很是可口。
但细细回味,第一道拔丝地瓜的水准显然更好,也更让人惊艳。
第五道拔丝地瓜,刘品阳入口后咬破糖衣外壳稍加咀嚼就怔住了。
这道拔丝地瓜,竟带着香糯的咸口。
莫不是放了盐?
再稍加品尝,刘品阳吃出香甜中带着的浓郁咸香,那是咸蛋黄的咸香气息。
这道拔丝地瓜,加了咸蛋黄,让口感更加的丰富。
咬一口嘎嘣脆的同时,咸蛋黄的香气在口中绽放,让这块地瓜更加香脆迷人。
刘品阳一口气吃完三块,连茶都舍不得喝一口。
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