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第66章 腌制辣白菜（第2页）
出门前的一波小区客户生意做完，宋杰驱车前往工地。
因为小吃街的生意要紧，宋杰的时间有限，所以和古林商量好了时间。
工友开饭时间为:午饭11点，晚饭5点。
等宋杰到达小吃街的时候，已经能很好的进入工作状态了。
下午收摊回家看到压着石头的白菜，宋杰才想起来早上太忙了，忘了腌制辣白菜这回事了。
先把糯米排骨饭放进蒸饭柜蒸煮，又淘洗好大米煮上米饭。
梅菜扣肉前一晚就处理好了，只需要放进蒸饭柜蒸煮即可。
趁着时间还早，宋杰赶紧把腌制辣白菜的配料取出，开始腌制辣白菜。
将石头拿走，把白菜捞出来清洗干净后控干水分。
腌制辣白菜需要用到少量白萝卜、梨、姜、大蒜子、粗辣椒面和细辣椒面。
一键将大蒜子、姜片和梨肉搅拌成泥状。
粗辣椒面先用开水烫一下再与细辣椒面搅拌在一起。
辣椒面与配料泥混合搅拌均匀后将一键擦丝的白萝卜丝倒进去。
加入切断的蒜苗、虾酱、鱼露和少量青梅汁以及少量糖稀。
起锅烧水，水开后倒入糯米粉烫熟，搅拌成糊状后倒进配料里，充分搅拌均匀。
搅拌好的腌制料涂抹在白菜上，每一层都要涂抹均匀。
宋杰忍不住撕下已前涂抹好腌制料的白菜尝了一下。
虽然才刚涂抹，但味道好极了，是记忆里的味道。
将辣白菜叠放进系统奖励的泡菜坛子里，封上坛口，等待其腌制入味，等待其发酵。
系统说只要腌制一个小时就可以达到最佳食用状态，宋杰都忍不住想品尝味道最佳的辣白菜了。
看来明天又可以出新品了，辣白菜五花肉。
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“妈呀！没时间了。”
腌制辣白菜花了不少时间，宋某人赶紧火力全开烹饪食材。
实在是时间有限，宋杰开始考虑兑换几道快捷又美味的食物了。
由于腌制辣白菜耽误了一定时间，等宋杰到达工地的时候已经快5点半了，工友们早已等得焦急了，就怕宋杰临时变卦不来了。
宋杰刚下车准备进入工作状态，古林就带着几个同事赶来帮忙。
尽管如此。宋杰到达小吃街的时候也快6点半了。
接连的风波使得宋杰的快餐在网上狠狠的火了又火。
新顾客已经多到城管都快撑不住了，不得不增援多个城管过来维持秩序，这也让京市城管狠狠收获一波点赞。
城管现在是近十个人维持现场排队秩序，及时当调解员，疏导排队心情焦急的顾客。
为了提升盒饭售卖速度，他们派出号称手速全国第一的6个城管帮忙打饭打菜。
京大学子为了购买盒饭也更加的内卷了。
在校园的时候绝不偷懒，尽量在饭点的前把导师吩咐的作业完成了。
遇到老师拖课的，直接架着老师就走。
想让老师比他们还积极的想要下课？
那就把老师拉进贼窝，让老师对阿杰快餐无法自拔，沉迷其中……
一个个热爱拖堂的老师，就这么被学生拉进了干饭阵营，成为了准时上课，准点下课，耽搁一秒都是对干饭不尊重的资深干饭人。
喜欢餐车生意火爆，城管天天来报道！（）餐车生意火爆，城管天天来报道！。
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秦离晔
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