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名字虽然叫做红豆酸菜,但林溪更喜欢称它为酸汤。夏日消暑,冬日暖身的最佳饮品。
于是,日夜蹲守的粉丝们收到了久违的直播预告。
【林溪v:院子里的蔬菜有些占地方,是时候消灭它了。准备:1白菜,豇豆,萝卜,青菜,萝卜菜,嫩姜,老姜,苹果,梨,柠檬,大蒜,藠头等。想买多少买多少。2大白菜剥去外表长得不好看的叶子,洗净,里外均匀撒盐,腌着。】
{请问一下,这个青菜是个什么?}
{星网大卖场上不是有嘛,直接去找找就行了。}
{哇!久违的预告!这就下单!}
{今天是要做些什么呀!想吃肉!想吃昨天的那种肉!}
{好嘞!这个想买多少买多少是认真的吗?吃不完的话怎么办啊?}
{楼上,吃不完看看我,我不介意帮帮你的!}
……
清晨的空气让人十分舒服,深呼吸一下,冰凉带着花香的气体由鼻尖传至五脏六腑,驱走早起带来的不适。
林溪弯下腰,双手握住白菜的根部一使劲,嘎嘣一声,一棵白菜就完整地取下来,被他放在一旁。
大概收了十多斤的样子,后院靠墙的田地被他清空,准备留来种一些向日葵,冬天大雪封山,没有瓜子可怎么活呦。
依次选取腌菜所需要的食材后,林溪打开直播间,开始动手制作酸汤。
酸汤的主要蔬菜是萝卜菜,而且是新鲜细嫩的萝卜菜,一旦发老发蔫就会影响口感。
【首先热水。热大量的水。】林溪面带冷笑地指挥严华。
这一项工作是由严华完成,难得休息一天的他自然是守着小探子,防止他作妖。
【水沸腾后放菜。】看着咕嘟咕嘟冒泡泡的热水,林溪直接将还散发着泥土清香的萝卜菜丢进去,令其与水充分接触。
待菜被烫软后夹入一旁备好的冷水中放凉。
{哎?这个菜直接下锅?不洗一洗吗?}
{这个就是酸汤?我试试,没什么味道啊…}
{是啊,没什么味道…}
{410:亲…虽然我很想笑,但还是要告诉你们真正的酸汤还没做好…你们喝的是洗菜水…}
{……}
{主播不说话就算了,怎么连字幕都没了!好想听主播说话!}
410悄悄看了眼自家嘴角疯狂上扬却努力压下的主人,刷刷刷地打出一行字:{410:别以为我没有发现你们转移话题,单身狗是没有人权的!╯╰}
……
萝卜菜依次烫熟放凉时,林溪拿出案板,指挥着严华将同样没洗的白菜切成两半,用盐均匀地涂抹在每一片白菜叶的正反面上,然后放在一旁等待缩水。
趁着这个时间,林溪和严华抬着萝卜菜来到井边清洗,严华负责打水,林溪负责把菜抖散。
{这样真的可以洗干净咩?}
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