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不过吃都吃了,也没什么办法,他有点不确定的说道“最近我的胃养的不错,应该没什么吧。”
“你别大过年的去医院看病就好。”薛臻晃了晃脑袋,然后就循着香味觅食去了。
“应该不会吧!”师承颜说着,心里也不是很有底,因为反应过来以后,肚子里面确实是有点烧烧的感觉。
师承颜果然不该在吃饭的时候走神的,连菜什么味道都吃不出来,简直太不尊重食物了!
“就为了赶在我来之前吃完,你也不用这样伤害自己啊!”薛臻一脸沉痛,不过演技并不是很过关。
师承颜又有点忍不住想翻白眼的冲动了。
“你想吃什么,我给你拌。”师承颜最终还是忍住了,毕竟对方是个难得能够站在食客的角度吃得出好坏的小白鼠。
薛臻也有些意外,师承颜今天居然不仅不生气,还主动提出要做吃的给他吃?
这不对劲!
“你不会是想放倒我,以此重新取回今年过年的掌勺大权吧?”
“有的吃还堵不上你的嘴巴?不要就算了!”
“要要要,你看着做吧,我都可以!”薛臻赶紧说道。
众所周知,随便才是最难的,师承颜本来也想拍个黄瓜的,奈何黄瓜好像被他吃完了,厨房找不到黄瓜。
不过师承颜找到了一节藕。
他切了一点看了一下,是脆藕不是面藕,比较适合用来凉拌。
虽然之前从来没做过这个,师承颜稍微有点没底,但是之前的课也不是白上的,理论都是通的。
而且反正不是他自己吃也不是食客吃,给薛臻吃有什么担心的,放倒什么的肯定不至于,最多就是不好吃!
“凉拌藕片吃吗?吃的话你帮我把藕处理一下,我去调拌料。”
打下手的活他们都是习惯了的,薛臻也是一样,处理一节藕甚至花不了他五分钟,所以他没什么意见。
师承颜那边把配料全部切好,还有各种调料全部放在一个碗里,然后起锅烧一勺热油,浇在上面并且拌匀,这样拌料就做好了。
那边切好藕片的薛臻看师承颜这里有点腾不开手的样子,为了早点吃上早饭,顺手把藕片也焯了水。
在两个人并不愿意承认,但是确实挺有默契的配合之下,也就不到十分钟,所有的配料就都准备好了。
师承颜找了一个大点好翻拌的不锈钢盆儿,把冲过凉水的藕片和拌料全部倒进去,用筷子拌匀后盛出来,看着和外面卖的一般无二,甚至还更香。
毕竟是刚刚出锅的。
不过原本带着点余温的拌料和藕片一起拌匀后,也完全凉掉了。
这也是为什么明明有热油这个环节,这依然被归类为凉拌的原因,不管过程怎么样,这个成品它还是一道凉拌菜。
“你看你下料的时候还挺胸有成竹的,你什么时候顺便研究了个凉拌藕片啊?”薛臻有点好奇。
有没有研究过,从下料的样子就能看出来,如果一个厨师下料的时候犹豫了,那么就是他自己也没什么底气的样子。
“有兴趣,就研究了一下。”
“你的兴趣范围还挺广的,从糕点到凉拌菜都有研究,而且自己研究的居然都还不错。”薛臻尝过之后很是意外。
不是因为这个不好吃,而是出乎意料的好吃,确实是比外面卖的要好吃。
承露居上下都是爱吃辣的,他也不例外,但是他其实没有师青崖和师承颜那么能吃辣,辣味对他来说只是点缀而已,所以一道菜如果在他吃来除了辣味吃不到其他的味道的话,那他就不会很喜欢。
师承颜做的这道凉拌藕片就很好的综合了这一点,藕片的爽脆和香辣的红油相结合,目前看就是非常的适合下粥。
看薛臻这样,师承颜也去尝了一块。
确实像薛臻说的那样,口味融合的非常的好,他之前没有反应过来是因为系统并没有给他发经验值,因为这道菜是薛臻负责的焯水。
师承颜下次不能再给他做吃的了,怎么能血亏成这样!
“你这凉拌藕片的手艺都能随便找一家小学在门口摆个摊,绝对能成为无数小学生以后长大也要回忆的童年美食。”
师承颜
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