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第415章 制作x食材x方法（第3页）

“味道刚刚好！”

“幸好！我自制力不差！刚刚差点我就忍不住了！”

心中暗道了一声，里恩开始暗自期待起蛇羹的成品。

“不知道料理完成后，会是何等的美味！”

将紫砂罐封闭好，里恩在封口处放了一层厚厚的吸纸。

用于吸收其内翻涌而出的杂质。

虽然他不认为，这些高档食材中会有杂质出现。

但本着未雨绸缪的打算，里恩还是这样做了。

当然，吸纸除了这点外，还有一个关键的用处。

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将吸纸填满了紫砂罐的缝隙，里恩又拿出两壶白酒。

将白酒的盖子打开，里恩顺着壶盖的边缘开始倾倒。

直到吸纸将白酒吸收完毕，里恩才将白酒小心翼翼的拧好，收入储藏室之中。

毕竟这两瓶白酒，也是一件可遇不可求的好酒。

其存世的时间，几乎快要达到30年之久。

闻着飘散而出的酒香，里恩露出十分满意的表情。

一会他会用锡纸，将整个紫砂罐包裹起来，丢入过了火焰旺盛期的清香木中。

强烈的高温，会使锡纸内部处于蒸笼的状态。

吸纸内储存的白酒，就会变成气体融入蛇羹之内。

这种方法是里恩前世看视频，所学会的一记奇招。

一开始里恩还曾嗤笑过，与其如此麻烦还不如直接倒入锅里。

但经过了解后，里恩才明白当时的自己是有多井底之蛙。

酒香和酒精是两码事，用途有着明显的不同。

酒精过量会破坏一道料理的和谐。

而酒香则会增加料理的香气。

强力的蒸发酒精，酒香就会完整的保存下来，充分的融入料理之中。

而剩余的酒水，则会保留不会破坏整体的酒精，成为一道很好的调味料。

看着燃烧的差不多的清香木，里恩再次取出了一截木头。

这次，里恩取出的是一种名为臭樟的树木。

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