手机浏览器扫描二维码访问
第4章 讲究的马蹄刀（第2页）
如果胖厨师长换别的湘菜，或许谢清风这个川菜厨师因为不熟悉菜品，很可能让他复仇成功。
可惜他很倒霉，正好到撞到了枪口上，挑了个谢清风专门深研的素菜。
“清炒丝瓜没问题，但是我想自己去切配，可以吗？”灶火已经调整好，炒锅也清洗干净了，谢清风提出了自己的要求。
“没问题，你请便。”
胖厨师长笃定谢清风炒不出，一口就答应了下来，大方的向配菜工小李喊道：“丝瓜放那，让谢师傅自己来。”
“刮子在这里，你自己来吧！”正准备用刮子去掉丝瓜皮的小李，刚刚被厨师长臭骂了一顿，心里暗自很不爽，听到不用自己来切配，立马就把东西放下。
落个清闲，免得等下又挨骂！
“谢谢，不需要，刮子是蛮劲拉扯，会破坏丝瓜肉质，炒出来就会失去光泽。”
谢清风拒绝了小李，从兜里拿出一把银白色的折叠雕工小刀，微笑的说道：“要想丝瓜肉质不被破坏，记住一定要用刀削皮，顺着皮与肉质的结合处，一路贴着滑过去，才能最大程度保证丝瓜肉丝的完美。”
说话间，谢清风已经将折叠刀打开，切掉尾部和尖端的区域，顺着尾部露出来的圆形横切面，用刀刃一路削到了尖端。
中间没有任何的停顿，水到渠成一般的顺滑。
“啪嗒！”
一条宽度在1厘米左右、厚薄粗细均匀的丝瓜皮，掉落在了案板上。
第一刀下去后，谢清风没有停留，动作极为流畅的削出一条又一条的丝瓜皮，动作精准几乎如同机器。
“卧槽，好牛逼的刀工，我干了一年多配菜工，还是第一次看到，兄弟，你这手小刀功夫练了多久？”小李双眼瞪得圆溜，如同发现了新大陆一样，目不转睛地盯着谢清风的双手。
生怕自己一眨眼，就错过了眼前这如同变戏法一般的高超刀工。
“我无聊的时候就喜欢雕点东西，小刀用的多，也就比较顺手，而且丝瓜表面不均匀，凹凸不平，大刀没有小刀好使。”
谢清风说话的时候手上的动作也没停，一直保持着均匀的呼吸，大部分注意力都集中在手上，以保证手上动作的平稳。
随着一条条的丝瓜皮掉落，溢出来的透明植物粘液，如同给丝瓜那淡绿色的肉质上，覆盖了一层水晶衣。
“削皮还有这种讲究？难怪我用刮子削的土豆丝，放一晚上就会变得软塌塌，而用刀切的却能放好几天，今天我总算明白了是怎么回事，原来是表皮被破坏了。”
小李大为感叹，满脸兴奋的接着说道：“老哥你确实是个牛人，说出来的话每一句都能让我大受启发，而且就你这一手刀工，比我们店里所有人都……”
“咳咳！”
听到这熟悉的咳嗽声，小李心里顿时打了个挺，剩下的话全憋到了肚子里。
“小李，还有几分钟就要开班前小会了，这里不用你忙活，出去吧。”胖厨师长脸都黑成了包青天，要是再让小李就在这，估计他会被气死去。
“噢，好的，我这就走去。”
小李知道自己刚才说错了话，恋恋不舍的看着谢清风手中那华丽的刀工，慢吞吞的向外走，心里还暗自嘀咕：“你们平时都藏得像个宝一样，不花几千块钱拜师，一点技术都舍不得教，今天好不容易碰到个牛人，而且还愿意教，可惜了，哎。”（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
北上伐清 驭灵成仙 大巨星 彼岸云九：天神大人唱征服 最强勇者与魔物娘 最强特种兵之狼魂 重生异能毒医：恶魔小叔，很会宠 腹黑鲜妻：总裁老公靠边站！ 无敌医道高手 凤凰的火焰 风起云涌，睨视苍生，倾人心 王者荣耀之主宰战场 网游之霸血三国 羽皇诀 盛宠蜜爱：早安，魔鬼帝少 轮回：契约之书 神魂天下之楚雄传 大反派的万界之旅 千亿蜜宠：宋少，轻轻亲 网游之无上灵武
超级修仙之旅
一个地球青年，一段奇幻的修仙旅途。水浒的好汉，江湖的侠客，诱人的法宝，稀奇的妖兽，上古的遗迹，仙佛魔妖的乱舞，神话传说的揭秘粉嫩新人，保证完本。...
皇上，请您雨露均沾
入宫了，她的愿望很简单安安静静当个小宫女，等25岁放出去。可是！那位万岁爷又是什么意思？初见就为她吮伤口再见立马留牌子。接下来借着看皇后，却只盯着她看她说不要皇宠，他却非把她每天都叫到养心殿她说不要位分，他却由嫔到妃皇贵妃，一路将她送上后宫之巅，还让她的儿子继承了皇位！她后宫独宠，只能求饶－－...
重生八零俏娇妻
...
年少有为
原生家庭的影响有多大，或是自卑懦弱，毫无自信或是暴力成性，锒铛入狱亦或撕裂婚姻，妻离子散无数次痛彻心扉的感悟后，有的人，用一生来治愈童年有的人，用童年治愈一生。...
修真回收进化
石头木头树皮粘土沙子金属。这世界上就没有张阳不能回收换金币的。金币可以干嘛？灵石丹药破境丹应有尽有。秘宝法器随手就来，被困在阵法里了？没事，张阳随手召唤传送门。被天位老祖追杀了？没事，张阳可以开无敌盾。随身带着回收系统，真的可以为所欲为！...
四川省文联主席李致作品集（全5册）
本套装共五卷，分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生（上下）第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中，李致对巴金为人的不少独特感受，从不同的角度，写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生，以随笔的形式记述的人生往事，既是个人的历史，也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣，青年时期参加学生运动，后来加入中国共产党，在成渝两市做地下工作。后来，李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作，在改革开放初期，回到四川，为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代，四川出版异军突起，时任四川人民出版社总编辑的李致，带领四川出版积极创业，率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚，立足本省，面向全国，推出了一系列品牌丛书，在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程，从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年，李致任四川振兴川剧领导小组副组长，主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务，组织全省川剧汇演和调演，带团到北京上海以及欧洲日本等地演出，积极推动川剧创新发展，与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信，还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信，留下丰富又珍贵的第一手史料。...