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第46章 046(第4页)

榴莲味道霸道,乌桃怕影响到外面的客人用餐,将厨房的净化开得很足,确保只有她和狲绵绵才能闻到。

她准备做榴莲吐司。

榴莲吐司做起来稍微麻烦些,需要再额外准备店里没有的鲜酵母。

面粉也要再次处理,用到高筋和低筋两种。

也就是今天店里客人不多,乌桃和狲绵绵才能有时间去弄这些。

她们一左一右,就着窗外细雨声将一众材料揉在一起。

完成发酵后加软化的黄油继续揉,揉完再将面团进行再次发酵。

接下来是馅料的准备。

和之前做的班戟、千层不同,榴莲肉不能直接铺上去,还需要将奶油奶酪同榴莲肉一起搅打均匀再烤。

烤它是为了去掉多余的水分,同时增香。

因为店里的榴莲本来就很好,只需要烤一小会儿,不能过了时间,否则会变得太腻歪,吃到嘴里会齁。

处理好馅料后,一旁的面团也发酵好了,用手把它们团成上百个圆团子,再用擀面杖擀平一个个裹成卷儿。

乌桃一边擀一边把馅儿涂抹在长条的面饼上,卷好后再对半切开放进烤盘。

但这还没结束,榴莲吐司最美味的是表面那一层酥。

她拿着揉面用的深盆,朝里面倒入黄油、白砂糖、高低筋面粉揉搓成颗粒状,再把它们均匀地撒到发酵好的成卷儿面团上。

刚才乌桃装盘的时候,就是8个卷儿一个盘,加上酥粒后烤制出来,正好是一个吐司。*

她和狲绵绵趴在烤箱外,看着它们一点点变蓬松酥脆,心里满满的成就感。

“店长,我们好厉害啊,居然能做出这么神奇的东西。”

不管看多少次,团子在烤箱里膨开的画面都让人觉得神奇且治愈。

“嗯,我们超厉害的。”

一开箱,香气扑鼻。

系统采集的鸡蛋极好,烤制出的榴莲吐司焦黄可爱。

一口下去,最上面是偏酥脆的口感,下面却是蓬松柔软有韧劲儿。

因为馅料卷进了一个团子里,所以咬下去的每一口都能尝到榴莲和黄油的美味,面粉香也被烘烤到极致。

“好好吃!”

那么大一个个的吐司,狲绵绵一口气吃了三个。

乌桃羡慕地看着她,只敢吃四分之一。

但只吃这么一点儿,乌桃也幸福地眯起眼睛。

耳边是沥沥春雨声,嘴里是美味香甜的榴莲吐司,此生足矣!

作者有话说:

*:制作流程参考网络资料

感谢灌溉营养液的小可爱:“墨兑清河”10,比心~

我在古早虐文里过法考  穿成豪门女配的后妈  贤妻如她  八荒仙途  穿成靖康之耻后的帝姬  白月光为何二百斤  重生:你们努力吧,我要躺平  炙吻  法治社会,文明驱邪  宿主请听指令  众神被迫养崽后  重生之买买买[天灾]  残废弃子穿书后在娃综摆烂了  龙王出狱,我靠师姐就能无敌  我骗你的那三年  如意  欲穷年  试婚宫女  被杀手盯上怎么办  碎京华  

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