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第111章 111（第3页）

此刻正在被她继续制作的，是炭烧竹筒饭和千层竹筒饭。

炭烧是乌桃在美食游戏里见过的烹饪方法，和之前已经做好的三种竹筒饭不同，它不是用蒸制的方法烹饪，而是直接把竹筒放在烧红的炭火上，借着炭火的温度把里面的东西弄熟。

烧过之后，青翠的竹子变得黑黑的，也没了那股幽香。

里面的饭则比蒸的更干一些，菜也是如此。

手疾眼快抢到菜的小风认真地吃着，说：“有一股竹子的味道，但是炭香更重。”

有点儿熏味儿，但不是那种让人不舒服的熏味儿，而是一股熏过竹子之后的味道，一丝一缕扣到了米饭里面，让它变得与众不同。

菜则吃起来更有嚼劲儿，更咸一点儿。

“这样啊。”

乌桃细细记下小风的用餐体验。

“那你觉得炭烧竹筒饭好吃吗？”

她以前没吃过炭烧竹筒饭，做的时候完全凭借她对食材的把握做的调整和搭配。

乌桃觉得还不错，但不知道符不符合食客的口味，因为熏制的味道，本来就会有人不喜欢。

小风用力点头。

“好吃，味道很不一样，尤其是里面的猪肉，和炒的、煮的吃起来不是一个味道。”

他觉得很特别。

乌桃笑了。

“那就好，很高兴你能喜欢它。”

真好，看来她的厨艺在这些日子又提高了不少。

而最有意思的，是乌桃做的千层竹筒饭。

这是她自己想试试的做法，就是先在竹筒上刷一层油和蛋液，然后借着蛋液的黏劲儿，沿着竹筒贴一层大米，让它绕着竹筒裹成一圈。

再加蛋液，再糊一圈黑米。

就这样一层层的，用上糯米、菜等，像是做千层卷一样，加了许多东西进去，而后上锅蒸。

这是一节比较小的竹筒，做的时候，乌桃打了个洞插上小木棍。

等做好后，劈开竹子，里面的东西就像冰棍儿一样被顶在小木棍上，颜色喜人。

乌桃尝了一口，果然，多种食材的运用会让食物的口感更丰富。

不同的米，不同的菜，此时依旧层层分明，却又紧密联系在一起。

最里层的甜肉在蒸制过程中，油脂一点点渗出，里面多，外面少，很有意思。

竹筒本身的优势也被好好地表现了出来，成为了这道菜最独到的一部分。

虽然因为有很多层，容易出现外面都已经好了，里面还是生的情况，需要很小心很注意，才能确保每一种食物的火候都是刚刚好的状态。

否则过生或者过老，都不能把每种食物的美味最大程度激发出来。

但在乌桃的悉心照看下，千层竹筒饭每一层都很美味，小口小口吃着，会有吃到里面带软果酱雪糕的感觉，口感偏松软。

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