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冯宝玉也是知无不答,而且有问必答,问一答三,争取能让虎妞早日上手,他也算带出个徒弟,
“兔肉很瘦,所以加入少量荤油能使兔肉味道更鲜美,也可以加红萝卜块和莴苣块,如果要色泽好看,还可以先把兔肉焖熟,再放蔬菜一起炒,这样不会相互影响颜色,美味又好看。”
虎妞听懂了,但是不敢做,心里没数,只闷着头楞炒,眼看成干煸兔肉了,冯宝玉忙加上配菜,看着虎妞又翻炒几下,赶紧喊,“出锅出锅。”
菜盛出来,虎妞看看发面饼,才想起来,忘了放锅里蒸了。
冯宝玉亲自上手补救,蒸饼,快速做个青菜鸡蛋汤。
“吃饭喽!”大厨一声喊,众人齐到位。
外边小雪花铺天盖地,屋里饭菜热气腾腾,众人吃着美味,心里暖洋洋的愉悦。
虎妞吃的满嘴流油,突然脑子一热,问了一句,“红焖雪兔好吃还是红焖沙鸡好吃?”
这个问题引起了一屋人的争论,大家的争论激烈程度不亚于南北豆腐脑的咸甜之争。
虎妞为了支持自己的观点,啃兔头啃得龇牙咧嘴,还坚持说道:
“我觉得还是红焖雪兔好吃,这雪兔毕竟是出自咱大兴安岭的大山里,
那里的空气好,温度更好,雪兔夏天吃嫩叶,冬天吃干草,吸收天精地华,口感有韧性有嚼劲,再吸满汤汁,配上发面饼子,那味道,啧啧啧,给个神仙都不换。”
童晓晓点点头,表示赞同,
“老话说得好,飞禽莫如鸪湥走兽莫如兔,这句话足以看出野兔在走兽中的重要地位和营养价值。
而且野兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,常吃兔肉,可强身健体,还不会增肥长胖。”
做菜的冯宝玉大厨虽然不嫌弃,却见多吃广,对红焖雪兔,只说了声,
“这个红焖雪兔,只是还凑合,沙鸡滋味鲜美,营养丰富,也是相当不错,像名菜桃花鸡,白果家常沙鸡,炸烹沙半鸡、生炒沙鸡等,那都比今天的红焖雪兔好吃。
当然了,也不是说红焖雪兔就不好吃,都好吃,都好吃!”
大家都听出来了,冯宝玉就是说野兔不如沙鸡,这个时候,外面的风声更大了,院子里突然传来重物落地的声音。
虎妞拉开凳子冲了出去,片刻却一身寒风进来,身旁站着一身雪,各叼着一只雪兔的灰姑娘和大黄。
“这是?自己抓口粮去了?”杜腾好奇的问。
“刚才我做菜,剁兔子,灰姑娘就站在一边看,它是不是给咱们抓得野兔?”冯宝玉好奇的看着灰姑娘。
牛牛一巴掌拍到大黄脑门上,“你和媳妇是给牛牛抓兔子吃的吗?”
大黄好像能听懂人话一样,把嘴里咬死的雪兔放在牛牛脚跟前,轻轻“汪”了一声,好像在回应牛牛的话。
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