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杨平点根烟,兴致勃勃地看老哥跟阿布学做奶茶,酥油茶,糌粑。
这其实是一套顺着来的。
阿布一边嫌弃杨平买的东西不是最好的,一边用不锈钢锅煮些砖茶,等砖茶煮开,往里面倒一斤牛奶,撒点儿花椒盐。
阿布用漏勺把伏茶捞干净,晃晃勺子,得意:“奶茶好啦,你们尝尝。”
杨平接过勺子舀一点儿尝尝:“没在你家做的好喝啊,你做得也太简单了。”
“这是奶茶,酥油茶还没做呢,”阿布辩解,“你不是常说什么紫檀串串能不能盘出效果关键是要底版好吗,做奶茶也是一样的,先伏茶,酥油,牛奶,青稞,小米都要好,做出来的才香,你买的东西就很一般还想喝出藏区酥油茶的感觉?”
杨平一时语结:“呃,那你继续继续。”
阿布分出来两个小碗,用西餐刀切一些酥油放进碗里,把烧开的奶茶倒进去,又把青稞炒面倒在酥油茶上,再撒点儿白糖:“好啦,这就是酥油茶。你们喝下面的酥油茶,别喝完,留一点儿拌青稞。”
“你这也太简单了,”杨平端起碗,喝几口炒面下的酥油茶,舔舔舌头,“哥,你觉得味道怎么样?”
杨斌喝完点头:“嗯,还不错。”
阿布得意:“是吧,酥油茶就得这么喝,来来,开始捏糌粑了。”
她接过杨平手里的小碗,用筷子顺时针搅拌,杨斌跟着学。
接下来阿布放下筷子直接上手,手法娴熟地捏啊捏的,不一会儿就把碗里的青稞炒面和剩下的酥油茶捏成一个圆团子,小碗里干干净净。
阿布笑嘻嘻地把圆团子糌粑放在手心递给杨平:“好啦,这就是糌粑,吃吧。”
杨平艰难的咽口吐沫:“你刚才洗手了吧?”
阿布白一眼:“当然洗了,你快吃,这是我的爱心糌粑,你要全吃完。”
杨平看着手里的糌粑,再看阿布白生生的手:“嗯,好像是比庙子里做的干净点儿,那我就吃了啊。”
杨斌的糌粑也做好了:“这确实很简单。”
阿布点头:“糌粑是没什么技术含量,就是我们去放牧的时候为了方便,好携带才慢慢演化出来的吃食。”
杨平吃一口糌粑:“嗯嗯,味道不错,好啦,你端出去给大家演示吧,我们开始做大餐了。”
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