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“那也不能让他们夫妻在灶屋干活儿,我们却在堂屋里闲着烤火。老婆子,虽说这里是女婿家,但也不能一点儿眼力见都没有”说着还瞟了一眼不远处的几个儿媳妇。
胡氏当即站了起来,拍了拍自己的衣摆,“我这就去灶屋帮忙!”
几个儿媳妇也不再坐着,赶紧站起来跟着胡氏去厨房。
来到厨房,胡氏笑问道:“三娘,还有啥活儿要干的?娘带着你的嫂子和弟妹来帮你。”
何氏也在一旁赔笑道:“是啊三娘,千万别跟嫂子客气,还要干什么尽管说。”
柳杏花也不客气,当即指了指案板上的肉,“娘,大嫂,弟妹,那你们帮我把这些肉一半剁出来,一半切成片,我去帮相公腌肉。”
胡氏笑呵呵的应道:“好啊!这是要做肉丸子么?”
“对的。”
胡氏切肉,何氏剁肉,王氏见就她没事干,便跟在柳杏花身后,“三姐,我跟你一起腌肉。”
“好啊!”
柳杏花和王氏没见过腌制腊肉,学着顾奕君的样子,把炒好的花椒盐往肉上揉搓。
王氏:“三姐,这个腌肉的盐闻着好香啊!用这么香的盐腌出来的肉一定也很香。”
“我也不知道,我也是第一次做这个。”柳杏花一边往肉上抹盐,一边回道。又问顾奕君,“相公,这肉要腌多久才能吃?”
“七到十天吧!之后还得再烟熏个两天一夜样子便能吃了。”
要想味道好,烟熏过后最好再自然风干一段时间。
柳杏花:“要这么久?看来过年吃不上了。”
“无妨!用花椒盐腌过的肉,即便没有烟熏过也很好吃,到过年时拿些出来吃便是了。”
“那就试试!”
顾新月听见厨房里说说笑笑的好不热闹,也窜了进来。
“哥哥,你们在做什么?这么热闹。”
顾奕君:“腌点儿腊肉和做香肠。”
“腊肉和香肠?这又是什么吃法?”
“做出来你就知道了。”
顾新月:“我也来帮忙。”说着撸起袖子就要来干活儿。
“小妹,先去把手干净了再来!”
“哦哦,好。”
柳杏花抹完最后一条肉的盐巴,递给顾奕君装进箩筐里,“相公,这个香肠又是怎么做的?什么时候做?”
“就现在吧!我去把肠衣洗出来,娘子你先切肉。”
“那这肉要切多大?”
“娘子你等等,我等会儿切几块你看看就知道了。”
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