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然后再和配料一起烹饪,最终塞回到蜗牛壳里,进烤箱或者蒸锅里二次烹调。而大田螺则是先把肉挑出来再和配料一起弄。
所以,宁致远先是挑了三只不大不小的蜗牛,直接用灵泉煮熟,然后挑出肉,和香菇、竹笋、蘑菇和咸肉剁碎。
当然,按照法国大厨教的法式焗蜗牛的作法当中,自然是不会出现咸肉这种华夏特色的食物。
原本是应该用火腿来做为配料,可惜,这玩意儿宁致远还真是没有,所以,只能先用差不多性质的咸肉暂时代替一下。
等配料与蜗牛肉一起切好后,下油锅炒熟并用代替红酒的葡萄酿以及其它作料调味,再塞回蜗牛壳中,放到蒸锅里蒸一下。
而这道法式焗蜗牛,最为正宗的做法自然是用烤箱焗烤一下,可惜,太过麻烦,被宁致远换成了相对简单的做法。
由于一切都是在宝镜空间里完成的,所以,前院的大妞他们自然是不会察觉。
也就二十来分钟之后,还蹲在那个角落里装作研究蜗牛的宁致远手上,突然就多出了一个碗。
“还别说,这玩意儿闻着确实很香,应该能吃吧。”感受着扑鼻而来的异香,宁致远自我安慰道。
好在,蜗牛这东西,从中医的角度上来说虽然有小毒,但仗着灵泉护体,宁致远到是不太担心自己因为贪嘴而出事儿。
最起码,总比小家伙们吃了之后再出问题强,所以,稍微犹豫了一会儿之后,拿起一只蜗牛就吃了起来。
嫩!这是宁致远将蜗牛壳里的菜挑进嘴里稍加咀嚼之后的第一个反应,而接下的感觉就是一个字,鲜!
因为用了一点葡萄酿做调,到是还能出一点点酒的味道,不过,很淡,如果不是宁致远味觉灵敏,还真感觉不出来。
等这一口法式焗蜗牛简化版吃完之后,宁致远等了几分钟,却并没有收到自己肠胃传来的警告。
相反,那鲜嫩的蜗牛吃下去之后,到是把馋虫给勾了上来,于是,几口下去,蒸出来的蜗牛就被吃了个光光。
越吃,宁致远到是越觉得这菜味道确实不错,唯一不太好的地方,就是蜗牛有点腥气。
好在,经由灵泉煮熟之后,这点腥气已经很少了,也就是自己能吃出来,换成普通人,一般不会察觉到。
吃完自己做出来的蜗牛之后,宁致远又耐心地等了十来分钟,等肠胃将这道菜给消化和吸收之后的反应。
幸运的是,一直等到最后,宁致远也没有察觉到丝毫的异样,就此,可以肯定,这蜗牛是可以吃地。
而这四十来分钟下去,养在空间里的蜗牛们貌似也有了一点点的变化,不过,由于时间太短,变化到是不大。
体型、个头都还是原来那样,到是蜗牛的身体,在吃完灵泉和空间种植的菜叶后,变得更加晶莹了一些。
正宗的法国蜗牛,蜗壳和身体的颜色都比较深。而国内近年来推广养殖的食用蜗牛品种,白玉蜗牛,身体的颜色则发白。
而在空间里进食之后的这批草蜗牛,身上的颜色却是越发的晶莹起来,特别是在光线的照射下,很是好看。
可惜,再好看也是被吃的货。眼瞅着时间也不早了,两个小家伙还等着自己的回复,宁致远也就没再耽误时间。
又将一些漏网的小蜗牛捉进空间后,这才将之前扔进去的那引起个大头的蜗牛给重新拿了出来,装在小盆里端到了前面。
看到宁致远出来之后,正跟悟空和汤姆做游戏的囡囡与多多,顿时就一溜小跑地窜了过来。
“叔叔,叔叔,蜗牛可以吃吗?”
“囡囡想吃……”
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