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这不能怪厨师,你要是天天在颠勺,你能炒个六十分就不错了。所以,周建文说这菜还不错,杜清和没有反驳。
毕竟,整个潘州的酒楼饭店,差不多都是这水平。不过,还是有的菜肴做得很差的。比如那海参,真的是糟蹋食材,不入味就算了,旁边的西蓝花还没熟,硬梆梆的。最败笔的就是下面的那层红豆,人家的红豆最起码有个软糯感,他倒好,连红豆都是硬梆梆的。
失败,太失败了。
“我觉得,我家的年例都比这好吃。”
朱伟成突然开口说道,“这虾……居然还有腥味!!!”是的,就是那一碟白灼大虾。
大虾是挺大的,跟杜清和的手掌差不多大小。可问题是,这厨师偷工减料了,没有拿姜水白灼,这大虾吃起来有一股难以言喻的海腥味。要是吃不惯的人,说不定尝一口就吐了。蘸上一点蒜蓉辣椒酱,勉强能下口。按照以往的经验,这虾应该是会清盘最快的。
可现在呢,桌子上还剩下两只。一共就十二只虾,每个人吃了一只之后,就不想吃第二只了,这难吃可想而知。要知道,潘州人是最喜欢海鲜的了。连吃宵夜,都要叫上一打炭烧生蚝。这个场景,事实罕见。
“阿成,你家年例什么时候啊,我们到时候去吃啊?”
另外一个同学起哄了。
“对啊,吃年例不叫我们,你好意思吗?”
“话说,我们每年放假,都是吃年例吃到吐的。今年不一样啊,很多人都开始上班了,初五、初六就要返回珠三角了。”
朱伟成说道:“你们想吃也行啊,我家的年例正月十六,要吃你们就去!我今年,连自家的年例都吃不上了,你们?”
“我怎么就不信呢?你信不信,我请个假回家继承非物质文化遗产?!”
一个同学打趣道,因为潘州的年例,已经被列入了粤省的非物质文化遗产,这已经是潘州人的一个梗了,专门拿来请假的——你昨天请假了,今天还请假?领导,这是我外婆家的年例,我要回去继承非物质文化遗产啊!
年例大过年,在潘州不是开玩笑的。
春节过不过?没关系。但是,年例很多人是肯定要搞的,而且要大操大办。请上几百人回老家吃年例,开个十几二十桌,流水席一样的年例也有。不管认识不认识的,都能免费白吃。这样的场景,也就是粤西才能见到了。
“还是阿和你好啊,留在潘州,可以天天去吃年例。”
一些要返回珠三角打工的同学,开始羡慕了起来。
杜清和笑道:“羡慕什么,我倒是羡慕你们,可以做主自己的人生。”这话不是开玩笑的,现在的杜清和,自己做主是很难了,因为还有个道盟的存在。
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