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“唐哥,这么早就开始做晚上的了?”
“大猪肉做法简单,就是要时间长点才入味,”唐磊解释道。
“剩下的这些,尤其是带皮的部分,都得是炖到软糯才香,现在准备上也不早。”
“等炖好后就留在这锅里泡一泡,晚上再搞点米饭。”
到时候,肉皮泡的红亮亮,那是一扯即烂,软糯酥透!
底下的肉也入味的恰到好处,油而不腻。
直接释放天性,下手抱着肘子啃完,还能拿油汪汪的酱卤汤汁浇个大米饭。
光想想,人都要香迷糊了!
“诶,做都做了,顺便把黄豆炖猪脚也煮上好了。”
“等会烧好放凉,还能再吃点皮冻。”
黄豆皮冻和猪皮冻又不一样。
如果说猪皮冻是整个脆软,爽滑,果冻样的口感。
那嵌着黄豆粒的皮冻,就是脆中带糯,软面有香。
一口肉冻在嘴里化开,里头的黄豆糯的惊人,舌头一压就成了豆泥。
只要不吃太多搞的频频放屁,都还是挺美好的!
“唐哥,你有过吃多放……”
“我没有。”唐磊干脆道:“我看朋友放的!”
“好的好的,我信了,”叶莲娜认真点头。
“那蹄子吃完了!还剩下脑阔怎么吃啊!”
她蹲在一排猪头跟前,挨个戳脑阔。
“这猪脑阔很大诶!是不是比之前的都好吃?”
“肉确实是多,味道么……只能说各有风味吧。”
唐磊摸了摸下巴,往回想了想,发现最近吃过的脑阔还挺多的。
只是说到猪头,他忽然想起了一道菜。
“嗯……先简单的卤点儿,把猪耳朵猪舌头啥的切切吃上!”
“给我留个完整的猪头,我有个麻烦的玩意,等晚上人都走了,再好好琢磨琢磨。”
“顺便……钓个熊。”
叶莲娜歪歪头:“钓熊?米莎嘛?”
“那不是,”唐磊一边把米莎揉圆搓扁,一边嫌弃道。
“他还没米莎懂事!”
“等晚上你就知道了!”
“不过今晚上还有一道菜,我想想……”
“这五花肉还剩这么多啊,要不来个……粉蒸肉?”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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